【题目】回答下列(一)、(二)两个小题:

(一)回答与酵母菌及微生物发酵有关的问题:

1)酵母菌要求在中性偏酸的环境中生长。欲扩大培养某转基因酵母菌种,需配制相应的培养基,其流程包括:称量→溶解→定容→______________________等步骤后待用。

2)葡萄皮上常带有野生酵母,但在“用葡萄制作葡萄酒”实验中,需要加入适量干酵母悬液,其目的是____________。将装配好的发酵瓶放在25~30℃环境条件下发酵,当发酵瓶中_____________,表示发酵完毕。若发酵过程中温度高于30℃,则需及时采取降温措施,主要是为了防止________________A.酒精分解B.酵母菌死亡C.酒的风味不佳D.发酵瓶气压过大)。

3)发酵工业中,有时会采用不溶于水的介质对酵母菌进行处理,限制其在一定空间范围内活动,该处理起到对酵母菌细胞的____________作用。与传统发酵相比,该处理的优点是_______________(至少答出两点)。

(二)回答与动物克隆及胚胎工程有关的问题:

1)异种动物克隆技术是动物体细胞克隆技术成功后发展的一项新技术。其原理为:以一种动物(甲)的体细胞为_____________,以另一种动物(乙)的去核卵细胞为____________,采用_____________技术,形成一个重建的“合子”,再经过____________、胚胎培养、胚胎移植后,完成异种动物的克隆。核移植操作前需对动物(甲)的体细胞进行____________培养,以利于细胞核的一系列变化和基因表达分子的开关的启动。

2)依据哺乳动物胚胎发育时期生理代谢的需求,应配制一系列含有_____________的培养液,适用于早期胚胎不同发育时期的培养。异种动物克隆的成功,说明细胞质具有调控_____________发育的作用。

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