【题目】劣质奶粉中常添加麦芽糊精等成分。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题:

(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,预计水浴加热过程中试管内混合液的颜色变化是________________________

(2)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看____________的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸,一旦缺乏就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验方案。

材料用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理:必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时,会影响体内蛋白质合成,出现营养不良,体重增加缓慢或减轻。

实验方案:

①配食:取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的20种氨基酸,配制成食物A;____________________________________,配制成食物B。

②分组:将20只大鼠平均分成甲、乙两组,分别称量其体重。

③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A ____________________________________

④观测:分别测量甲乙组大鼠的体重,计算体重增加量。

实验结果预测及结论:

实验结果

实验结论

①若两组大鼠营养状况和体重基本相同

赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸

____________________________________

赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

 0  145626  145634  145640  145644  145650  145652  145656  145662  145664  145670  145676  145680  145682  145686  145692  145694  145700  145704  145706  145710  145712  145716  145718  145720  145721  145722  145724  145725  145726  145728  145730  145734  145736  145740  145742  145746  145752  145754  145760  145764  145766  145770  145776  145782  145784  145790  145794  145796  145802  145806  145812  145820  170175 

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