【加试题】回答下列(一)(二)小题

(一)在农村,泡菜的制作方法是:先对新鲜的蔬菜进行整理、清洁,然后放入彻底清洗并用白酒擦过的泡菜坛中,再向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜环境温度为28~30°C。请回答:

(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_____________。

(2)此过程中起主要作用的微生物是_____________(A.乳酸菌+假丝酵母B.乳酸菌+醋化醋杆菌C.酵母菌+霉菌D.酵母菌+醋化醋杆菌),这些微生物利用蔬菜中的糖类和其他物质进行发酵,产物有_________等,其中也包括亚硝酸。

(3)某同学想测定制作的泡菜中亚硝酸盐的含量,需要先用亚硝酸钠标准溶液绘制___________,再通过测定泡菜匀浆的_____________讲行计算。

(4)若要获得优良乳酸菌菌种,纯化菌种时,更易分离得到单菌落的接种方法是___________,培养时还需提供___________条件。

(二)干扰素是抗病毒的特效药,干扰素基因缺失的个体,免疫力严重下降。科学家设计了以下流程,利用胚胎干细胞(ES细胞)对干扰素基因缺失的患者进行基因治疗。请回答:

(1)上图中进行的是___________(填“体内”或“体外”)基因治疗,①过程中利用的生物工程技术手段称为______________。若导入的干扰素基因序列为巳知,则可通过___________获取。

(2)ES细胞是由囊胚中的___________分离出来的一类细胞,具有_________性,可以将其培养成人体各种组织器官。在培养过程中常被用作饲养层细胞的一般是___________。

(3)下列关于上述操作中的叙述正确的是___________。

A.①②操作体现了上皮细胞具有全能性

B.③过程可以用农杆菌转化法进行基因导入

C.完成基因导入的细胞就具有了合成并分泌干扰素的能力

D.基因治疗依据的变异原理是基因重组

 0  142761  142769  142775  142779  142785  142787  142791  142797  142799  142805  142811  142815  142817  142821  142827  142829  142835  142839  142841  142845  142847  142851  142853  142855  142856  142857  142859  142860  142861  142863  142865  142869  142871  142875  142877  142881  142887  142889  142895  142899  142901  142905  142911  142917  142919  142925  142929  142931  142937  142941  142947  142955  170175 

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