学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂,因存放时间较长,估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务,请你帮助完成实验设计,并回答有关问题。

(一)实验目的:探究这批存量淀粉酶的活性。

(二)实验原理:淀粉是非还原糖,在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率,可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。

(三)实验材料和用具:①存量淀粉酶制剂 ②大小烧杯若干 ③试管若干 ④淀粉糊 ⑤斐林试剂(A液:0.1g/mL的NaOH溶液;B液:0.05g/mL的CuSO4溶液) ⑥碘液 ⑦量筒 ⑧酒精灯等。

(四)实验步骤:

(1)取唾液:将口漱净,含一块脱脂棉,片刻后取出,将唾液挤入小烧杯中。

(2)取两个烧杯,分别编号为A、B,分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液,B烧杯中加入

(3)适当时间后,取两支试管分别编号为a1、a2,各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为b1、b2,各加入B烧杯中的溶液2mL。

(4)向试管a1、b1中加入等量碘液,

(5)像试管a2、b2中加入 ,水浴加热,观察各试管中颜色变化。

(五)若试管a1中溶液为棕色(碘液的颜色),试管a2中出现砖红色沉淀,补充试管b1、b2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(填写在表格中):

b1

b2

结 论

第一种可能

____

____________________

该存量淀粉酶制剂完全失活

第二种可能

蓝色

有砖红色沉淀

该存量淀粉酶制剂活性保留部分活性

第三种可能

褐色

____________________

该存量淀粉酶制剂活性正常

 0  141718  141726  141732  141736  141742  141744  141748  141754  141756  141762  141768  141772  141774  141778  141784  141786  141792  141796  141798  141802  141804  141808  141810  141812  141813  141814  141816  141817  141818  141820  141822  141826  141828  141832  141834  141838  141844  141846  141852  141856  141858  141862  141868  141874  141876  141882  141886  141888  141894  141898  141904  141912  170175 

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