10.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取.如图1为某同学利用酵母菌 R 获得胡萝卜素的部分流程.请回答下列问题:

(1)采用平板划线法接种酵母菌 R 时,需先灼烧接种环,其目的是杀灭接种环上的微生物.培养酵母菌
R 时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌 R 的生长提供碳源和氮源.
(2)为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的 1,2,3,4,5 位置(如图2甲所示),并进行层析,滤纸条上各色素带的位置为B(填字母)时,即可说明该萃取物 可能是胡萝卜素.
(3)酵母菌 R 能分泌 A、B 两种酶,如图3是某课题组关于这两种酶的实验结果:
①图中结果显示,在 40℃至 60℃范围内,热稳定性较好的酶是A酶.高温条件下酶容易失活,其原因是高温使酶的空间结构破坏.
②由图可知,若要从酵母菌 R 种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株,应在大于或等于80℃ 的条件下培养.
(4)若用海藻酸钠固定酵母菌 R,应将海藻酸钠溶液和酵母菌 R 混合滴入 CaCl2 溶液中,下表是在不同浓度海藻酸钠条件下形成的凝胶珠状况:
海藻酸钠质量浓度(g/dL)凝胶强度凝胶气泡量成球难度凝珠形状
1.0没有较易扁圆形
2.0少量圆球形
3.0较多稍难有托尾
4.0大量难成球形
从表中看出,海藻酸钠的浓度应选用2.0g/dL,利用固定化细胞技术的优点是可重复利用,且利于产物的纯化.
 0  138197  138205  138211  138215  138221  138223  138227  138233  138235  138241  138247  138251  138253  138257  138263  138265  138271  138275  138277  138281  138283  138287  138289  138291  138292  138293  138295  138296  138297  138299  138301  138305  138307  138311  138313  138317  138323  138325  138331  138335  138337  138341  138347  138353  138355  138361  138365  138367  138373  138377  138383  138391  170175 

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