科学家为了研究蛋白A的功能，选用细胞膜中缺乏此蛋白的非洲爪蟾卵母细胞进行实验，处理及结果见下表：
实验 组号 | 等渗溶液中进行的处理 | 低渗溶液中卵细胞的水通透速率 （cm·s-1× |
Ⅰ | 向卵母细胞注入微量水（对照） | 27．9 |
Ⅱ | 向卵母细胞注入蛋白A的mRNA | 210．0 |
Ⅲ | 将部分Ⅱ组细胞放入含HgCl2的等渗溶液中 | 80．7 |
Ⅳ | 将部分Ⅲ组细胞放入含试剂M的等渗溶液中 | 188．0 |
10-4）（1）实验ⅠⅡ结果，说明蛋白A具有 的功能。
（2）与Ⅱ组细胞相比，Ⅲ组细胞对水的通透性 ，说明HgC12对蛋白A的功能有 作用。比较Ⅲ、Ⅳ组的结果，表明试剂M能够使蛋白A的功能 。推测HgC12没有改变蛋白A的氨基酸序列，而是破坏了蛋白A的 。
（3）已知抗利尿激素通过与细胞膜上的 结合，可促进蛋白A插入肾小管上皮细胞膜中，从而加快肾小管上皮细胞对原尿中水分子的 。
（4）综合上述结果，可以得出 的推论。
图表示细胞内蛋白质合成后的去向和定位，其中①~⑥表示细胞结构，甲~丁表示某些物质。请据图回答：
工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）。
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为 时果汁量最多，此时果胶酶的活性 。当温度再升高时，果汁量降低，说明 。
（3）实验步骤①的目的是 。
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因： 
。
（5） 根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
① 下列图中能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 。
② 下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 。
③ 在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 。
