18.某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入等量煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中.封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量,后来定时测定,结果如图.

(1)测定亚硝酸盐含量的方法是比色法,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量.
(2)实验中,盐水加热煮沸是为了杀灭杂菌;冷却之后再使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响.
(3)在腌制过程中,坛中溶液量会增加,原因是外界溶液浓度过高使细胞渗透失水.
(4)图中数据表明,泡菜在腌制的第3天亚硝酸盐含量达到最大值,腌制到第10天以后再食用可以较好地避免亚硝酸盐对人体健康的危害.
(5)实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异,最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异.
(6)为了让实验数据更好地表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化,对该实验所获得的3组数据应进行怎样的处理才更合理?先求平均值,再绘制一条曲线(将三个坛中每次测定的亚硝酸盐的含量分别记录,求出平均值,然后以日期为横坐标,亚硝酸盐的平均含量为纵坐标画出一条曲线).
17.家蚕是二倍体,体细胞中有28 对染色体.雄蚕性染色体为ZZ,雌蚕性染色体为ZW.请分析回答下列有关家蚕的问题.
(1)雄蚕比雌蚕的丝质好,出丝率高,及早鉴别出蚕的雌雄具有重要的经济意义.生物科技工作者用X射线处理蚕蛹,将家蚕第10号染色体上含有黑卵基因的一段染色体转移,连接到W染色体上,从而可以借助光电自动选卵机将黑卵选出并杀死,达到去雌留雄的目的.蚕卵的这种变异类型在遗传学上称为染色体结构变异.
(2)在家蚕中皮肤正常(A)对皮肤油性(a)为显性,且A和a基因只位于Z染色体上.现有一对皮肤性状不同的家蚕杂交,其子代雌雄都有油性蚕和正常蚕,则亲本的基因型(母本×父本)是ZaW×ZAZa
(3)在家蚕的一对常染色体上有控制蚕茧颜色的黄色基因(Y)与白色基因(y).在另一对常染色体上有I、i 基因,当基因I存在时会抑制黄色基因Y 的作用,从而使蚕茧变为白色;而i 基因不会抑制黄色基因Y 的作用.若基因型为IiYy×iiyy的两个个体交配,产生了足够多的子代,则子代的表现型及比例是白:黄=3:1.
(4)家蚕幼虫皮斑的普通斑(P)对素白斑(p)是显性,控制皮斑的这对基因与上题的两对基因分别位于3对不同的常染色体上.如果基因型为PpYyIi的雄蚕与基因型为ppyyii的雌蚕交配,产生了足够多的子代,则子代的表现型有4种,表现型及比例是普通斑白色蚕:普通斑黄色蚕:素白斑白色蚕:素白斑黄色蚕=3:1:3:1.
13.艾滋病是传播很广和危:著极大,且迄今还没有被完全攻克的疾病.目前艾滋病病毒的抗体都是从动物细胞中提取,这不仅费时费力,而且价格昂贵,许多艾滋病患者都承受不起.德国研究人员最近开发出一种新的生产工艺,利用转基因烟草生产抗艾滋病病毒药物.植物型抗艾滋病药物的成功开发,可以大大降低生产抗艾滋病病毒药物的成本,对治疗艾滋病药物的普及具有重要意义.如图为制备转基因烟草流程示意图.
 (1)除图中目的基因导人烟草细胞的方法外,导人植复制物受体细胞的方法还有基因枪法和花粉管通道法.
(2)检测目的基因是否发挥功能作用的第一步是检测目的基因是否转录出mRNA,其方法是分子杂交技术.
(3)将含有目的基因的烟草细胞培养成烟草植株的技术叫做植物组织培养,其理论基础是植物细胞具有全能性.若要通过直接培养转基因烟草细胞获取药物,则只需将导人目的基因的烟草细胞培养至愈伤组织,然后大量工厂化生产即可.
(4)在培养过程中,除添加必要的营养物质和植物激素,同时提供适宜的温度、光照和氧气等环境条件外,成功的另一关键是无菌操作.
(5)与该培养过程所用培养基相比,用于动物细胞培养的培养液除含有水分、无机盐、糖类、维生素以及氨基酸等之外,还需要添加动物血清.
11.科学家研究发现,β珠蛋白基因的突变是导致镰刀型细胞贫血症的元凶.该突变导致β珠蛋白中正常的谷氨酸变成了缬氨酸.在某地区人群中有4%的人是该病患者,会在成年之前死亡,有32%的人是携带者,不发病.下图是某家族镰刀型细胞贫血症及色盲的遗传系谱图.(镰刀型细胞贫疯症基因为A、a,色盲基因为B、b)

根据上述资料,回答下列问题:
(1)根据系谱图可判断镰刀型细胞贫血症的遗传方式是常染色体隐性遗传.
(2)假如Ⅲ:与Ⅲ,婚配,若孩子已出生,则可以在光学显微镜下观察孩子红细胞的形态,从而诊断其是否患镰刀型细胞贫血症;若孩子尚未出生,则可以从羊水中收集少量胎儿的细胞提取出DNA,用(四种)脱氧核苷酸为原料在试管中复制出大量DNA,然后进行基因诊断.
(3)已知谷氨酸的密码子为GAA、GAG,缬氨酸的密码子为GUU、GUC,GUA、GUG,则β珠蛋白基因中最可能是由碱基对T-A(A-T)突变成碱基对A-T(T-A)而导致镰刀型细胞贫血症.镰刀型细胞贫血症体现的基因控制性状的方式是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状.
(4)在该地区人群中β珠蛋白突变基因的基因频率是20%.若Ⅲ2与Ⅲ3婚配,生育的子女中患两种遗传病的几率是$\frac{7}{136}$(注:Ⅱ5为该地区男性).
(5)若I1在减数分裂时产生了一个基因组成为AaaXB的卵细胞,则该细胞核内有50条多脱氧核苷酸链,与之同时产生的那个极体的基因组成:是AXB
 0  135348  135356  135362  135366  135372  135374  135378  135384  135386  135392  135398  135402  135404  135408  135414  135416  135422  135426  135428  135432  135434  135438  135440  135442  135443  135444  135446  135447  135448  135450  135452  135456  135458  135462  135464  135468  135474  135476  135482  135486  135488  135492  135498  135504  135506  135512  135516  135518  135524  135528  135534  135542  170175 

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