11.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成三等份.在甲、乙组两组洗衣粉中加入一种或两种酶,丙组不加酶.在不同温度下清洗同种化纤布上的两种污渍,即血渍(主要成分是蛋白质)和油渍(主要成分是脂肪),其它实验条件均相同.实验结果见下表.请回答下列问题:
水温/℃1020304050
组别
清除血渍时间
(min)
67668852518336347711126891167
清除油渍时间
(min)
93789587639182468575277769868
(1)实验结果表明,提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高水温和加酶.
(2)据表分析,甲组在洗衣粉中加入的酶是蛋白酶,乙组在洗衣粉中加入的酶是蛋白酶和脂肪酶.
(3)从实验结果可知清除污渍所需要的时间越短,表明酶的活性越高.通过表中的数据,不能(能、不能)得出“酶的最适温度是50℃”的结论,理由是不知道水温高于50℃时脂肪酶清除油渍所用的时间(缺少50℃以上水温条件下的实验数据).
(4)甲、乙组洗涤效果的差异,能够说明酶具有专一性.
(5)如果甲、乙、丙三组均在水温为80℃时进行实验,发现这三组的结果无明显差异,原因是在水温为80℃的条件下,蛋白酶和脂肪酶均会变性失活(水温为80℃时酶的活性下降,水温增高使分解污渍的能力增强,两者的洗涤效果无明显差异).
 0  134944  134952  134958  134962  134968  134970  134974  134980  134982  134988  134994  134998  135000  135004  135010  135012  135018  135022  135024  135028  135030  135034  135036  135038  135039  135040  135042  135043  135044  135046  135048  135052  135054  135058  135060  135064  135070  135072  135078  135082  135084  135088  135094  135100  135102  135108  135112  135114  135120  135124  135130  135138  170175 

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