13．人类利用微生物发酵制作果酒.果醋的历史源远流长．请回答下列问题．(1)果酒的制作离不开酵母菌．酵母菌是一类兼性厌氧微生物．在有氧条件下.酵母菌进行有氧呼吸.其反应式为C6H12O6+6O2$\s——青夏教育精英家教网—

13．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长．请回答下列问题．
（1）果酒的制作离不开酵母菌．酵母菌是一类兼性厌氧（呼吸类型）微生物．在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为C₆H₁₂O₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂O．在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+CO₂．
（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件．20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌．在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色．在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物却因无法适应这一环境而受到抑制．
（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动．在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的．实验表明，醋酸菌对氧气的含量_特别敏感．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再进一步转变为醋酸．
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂重铬酸钾来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现灰绿色．
（5）用尿素作唯一氮源的培养基上，培养土壤中分解尿素的细菌；通过稀释涂布平板法得到菌落数来统计土壤样品中的活菌数．
（6）用乙醚作萃取剂来提取胡萝卜素．

12．某哺乳动物背部的皮毛颜色由基因A₁、A₂和A₃控制，且A₁、A₂和A₃中任何两个基因组合在一起，各基因都能正常表达，如图表示基因对背部皮毛颜色的控制关系，若一白色雄性个体与多个黑色异性个体交配的后代有三种毛色，则该白色个体的基因组成是（　　）

A．

A₂A₃

A₂A₂

A₃A₃

11．单克隆抗体技术在生物工程中占有重要地位．请回答相关问题：
（1）动物细胞培养技术是单克隆抗体技术的基础．?
（2）在技术操作中，需要将融合细胞用特定的选择培养基进行筛选，并进行克隆化培养和抗体检测检测，以得到足够数量的符合要求的杂交瘤细胞．
（3）若将杂交瘤细胞在体外条件下做大规模培养，可从（细胞）培养液中提取出大量的单克隆抗体．
（4）研究人员应用蛋白质工程工程技术，改造了鼠源性抗体分子的结构，降低了鼠源性抗体的人体反应．

10．油菜容易被胞囊线虫侵染造成减产，萝卜（具有两性花）具有抗线虫病基因．
（1）若对萝卜进行基因组测序，应对9条染色体进行DNA测序．
（2）科研人员以萝卜和油菜为亲本杂交，通过下图所示途径获得抗线虫病油菜．

①F₁植株由于减数第一次分裂时染色体不能联会，因而高度不育．用秋水仙素处理使染色体（数目）加倍，形成异源多倍体．
②将异源多倍体与亲本油菜杂交（回交），获得BC₁．BC₁细胞中的染色体组成为AACCR（用字母表示）．用BC₁与油菜再一次杂交，得到的BC₂植株群体的染色体数目为38～47．
③获得的BC₂植株个体间存在胞囊线虫抗性的个体差异，其原因是不同植株获得的R（基因组）的染色体不同．

9．微囊藻和颤藻是太湖发生水华的主要藻类，其中一种在4月初至5月底是优势种，另一种在7月初至8月底是优势种．为揭示湖泊中两种藻类的演替规律，科研人员在培养瓶中培养两种藻类研究了其生长与温度的关系，结果如图．请回答：
（1）颤藻和酵母菌在细胞结构上最主要的区别是无核膜围绕而成的细胞核，调查两种藻类的种群密度需采用抽样检测法方法．

（2）与曲线①相比，曲线②的K值较小，原因是微囊藻在利用光照、无机营养、二氧化碳等资源时和颤藻存在竞争关系
（3）曲线③表明，在0～12天内，微囊藻呈S型增长，决定微囊藻种群密度的直接因素是出生率和死亡率．
（4）根据实验结果分析，该湖泊4月初至5月底、7月初至8月底的优势种分别是微囊藻、颤藻．
（5）研究表明混合培养时，两种藻类除了争夺资源和空间外，微囊藻还能分泌微囊藻毒素抑制颤藻的生长繁殖．请写出验证此结论的实验设计思路利用培养过微囊藻的培养液（去除微囊藻）补充营养素后培养颤藻，与完全培养液培养的颤藻进行比较．

8．荧光素酶及其合成基因在生物研究中有着广泛的利用．

（1）荧光素酶基因常被作为基因工程中的标记基因，其作用是将含有目的基因的细胞筛选出来．
（2）表为4种限制酶的识别序列和酶切位点，如图1为含有荧光素酶基因的DNA片段及其具有的限制酶切点．若需利用酶切法（只用一种酶）获得荧光素酶基因，最应选择的限制酶是Msp1．

限制酶	MspⅠ	BamHⅠ	MboⅠ	SmaⅠ
酶切位点

（3）迄今为止，可将上述具有荧光素酶基因的运载体导入动物细胞的技术，应用最多的、最有效的是显微注射技术．经一系列步骤，将所获得的胚胎早期培养一段时间后，再移植到雌性动物的输卵管或子宫内，使其发育成为具有新性状的动物．
（4）荧光素酶在ATP的参与下，可使荧光素发出荧光．生物学研究中常利用“荧光素-荧光素酶发光法”来测定样品中ATP的含量．某研究小组对“测定ATP时所需荧光素酶溶液的最佳浓度”进行了探究．
[实验材料]1×10^-8mol/LATP标准液、缓冲溶液、70mg/L荧光素溶液（过量）、浓度分别为10、20、30、40、50、60、70mg/L的荧光素酶溶液．
[实验结果]见图2．
[实验分析与结论]
①实验过程：为使结果更加科学准确，应增设一组0mg/L荧光素酶溶液作为对照．除题目已涉及的之外，还需要严格控制的无关变量有温度（反应时间）（至少写出一个）．
②实验结果：由图可知，d点所对应的荧光素酶浓度为最佳浓度．

7．芥酸会降低菜籽油的品质．油菜由两对独立遗传的等位基因（H和h，G和g）控制菜籽的芥酸含量．如图是获得低芥酸油菜新品种（HHGG）的技术路线，已知油菜的单个花药由花药壁（2n）及大量花粉（n）等组分组成，这些组分的细胞都具有全能性．据图分析，下列叙述错误的是（　　）

	A．	与c过程相比，d过程会产生二倍体再生植株
	B．	F₁减数分裂时，H和G及h和g所在的染色体不会发生联会配对行为
	C．	F₁减数分裂时，非同源染色体之间交换一部分片段，导致染色体结构变异
	D．	图中三种途径中，利用花粉培养筛选低芥酸油菜新品种（HHGG）的效率最高

6．油菜的株高由等位基因G和g决定，GG为高杆，Gg为中杆，gg为矮杆．B基因是另一种植物的高杆基因，B基因与G基因在油菜的株高上有相同的效果，并且株高与这两个基因的数量正相关．如图1所示是培育转基因油菜的操作流程．请回答下列问题：
（1）构建表达载体需用的工具酶有限制酶和DNA连接酶．
（2）经转化获得的农杆菌能够侵染油菜细胞并将插入了B基因的整合到受体细胞的上．可用含草丁膦、的培养基来筛选含有目的基因的油菜受体细胞．培育转基因油菜主要运用了转基因技术和植物组织培养技术．
（3）若将一个B基因连接到了中杆油菜的染色体上并在植株中得到成功表达，培育了甲～丁四种转基因油菜（如图2所示）．

①与甲的株高相同的是乙丁．四种转基因油菜分别自交，在不考虑交叉互换的前提下，子代有3种表现型的是丙．
②另有一种转基因油菜的自交子代也有3种表现型，请在图3中染色体上标出B基因的位置．

5．图中，甲图为某哺乳动物体细胞中部分染色体及其上的基因示意图，乙、丙、丁图为该动物处于不同分裂时期的染色体示意图．下列叙述正确的是（　　）

	A．	丁产生的子细胞中的基因组成是aB和aB
	B．	乙细胞和丙细胞分裂时均可以发生基因重组
	C．	甲细胞产生的基因突变可通过卵细胞传递给子代
	D．	判断该动物是否为纯合子应选用另一雌性动物与其测交

4．2009年10月7日，本年度诺贝尔自然科学奖最后一个奖项--化学奖揭晓．来自美国、以色列的3位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获奖．核糖体中只含两种成分：65%的核糖核酸（RNA）和35%的核蛋白，下列有关核糖核酸和核蛋白的说法不正确的是（　　）

	A．	RNA不能透过半透膜
	B．	RNA能发生水解反应
	C．	核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类
	D．	核蛋白水解后能得到核酸

0 134536 134544 134550 134554 134560 134562 134566 134572 134574 134580 134586 134590 134592 134596 134602 134604 134610 134614 134616 134620 134622 134626 134628 134630 134631 134632 134634 134635 134636 134638 134640 134644 134646 134650 134652 134656 134662 134664 134670 134674 134676 134680 134686 134692 134694 134700 134704 134706 134712 134716 134722 134730 170175

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