下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅* | ++ | +++ | + | _ | _ | _ |