15.萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α淀粉酶和β淀粉酶.α淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下时迅速失活,而β淀粉酶不耐热,在70℃条件下15min后失活.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、质量分数为5%的淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制作麦芽糖梯度液.取7支干净的具塞刻度试管,编号,按下表所示加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按试管号顺序排列.
步骤二:利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液.
步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却.
步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL质量分数为5%的淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min.
步骤五:取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入到E、F试管中,然后向E、F试管中分别加入2mL斐林试剂,60℃水浴加热2min后,观察颜色变化.
结果分析:将E试管中的颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖的浓度,并计算出α淀粉酶催化效率.请回答下列有关问题.
(1)本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶催化效率.
(2)步骤一的5~7号试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是0.6、0.4、0 (单位:mL).
(3)实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖.
(4)请补全步骤五的做法.
(5)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在步骤三进行改变.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、质量分数为5%的淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制作麦芽糖梯度液.取7支干净的具塞刻度试管,编号,按下表所示加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按试管号顺序排列.
| 试剂 | 麦芽糖标准液(mL) | 蒸馏水(mL) | 斐林试剂 (mL) | |
| 试管号 | 1 | 0 | 2.0 | 2.0 |
| 2 | 0.2 | 1.8 | 2.0 | |
| 3 | 0.6 | 1.4 | 2.0 | |
| 4 | 1.0 | 1.0 | 2.0 | |
| 5 | 1.4 | X | 2.0 | |
| 6 | 1.6 | Y | 2.0 | |
| 7 | 2.0 | Z | 2.0 | |
步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却.
步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL质量分数为5%的淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中,摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min.
步骤五:取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入到E、F试管中,然后向E、F试管中分别加入2mL斐林试剂,60℃水浴加热2min后,观察颜色变化.
结果分析:将E试管中的颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较,获得该试管中麦芽糖的浓度,并计算出α淀粉酶催化效率.请回答下列有关问题.
(1)本实验的目的是测定小麦种子中α淀粉酶催化效率.
(2)步骤一的5~7号试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是0.6、0.4、0 (单位:mL).
(3)实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖.
(4)请补全步骤五的做法.
(5)若要测定另一种淀粉酶的活性,则需在步骤三进行改变.
13.用适当的方法将肝细胞破碎,离心分离细胞各个结构部分,其方法如图.

将所获得的沉淀物A、B、C和可溶性物质D进行成分和功能的实验分析,总结如下表.
请根据表中各项数据分析回答(1)-(3)小题:
(1)沉淀物A中的物质几乎全部来自细胞中的细胞核(填名称).
(2)与蛋白质的合成有直接关系的细胞器主要在沉淀物C(填标号)中.
(3)可溶性物质D在细胞亚显微结构上属于细胞溶胶(填名称).
0 123880 123888 123894 123898 123904 123906 123910 123916 123918 123924 123930 123934 123936 123940 123946 123948 123954 123958 123960 123964 123966 123970 123972 123974 123975 123976 123978 123979 123980 123982 123984 123988 123990 123994 123996 124000 124006 124008 124014 124018 124020 124024 124030 124036 124038 124044 124048 124050 124056 124060 124066 124074 170175
将所获得的沉淀物A、B、C和可溶性物质D进行成分和功能的实验分析,总结如下表.
| DNA含量 | RNA含量 | 无氧呼吸强度 | 有氧呼吸强度 | |
| 沉淀物A | 99.9% | 13% | 20% | 11% |
| 沉淀物B | 0.1% | 7% | 0 | 85% |
| 沉淀物C | 0 | 53% | 0 | 4% |
| 可溶性物质D | 0 | 27% | 80% | 0 |
(1)沉淀物A中的物质几乎全部来自细胞中的细胞核(填名称).
(2)与蛋白质的合成有直接关系的细胞器主要在沉淀物C(填标号)中.
(3)可溶性物质D在细胞亚显微结构上属于细胞溶胶(填名称).