利用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油和利用压榨法提取橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）

A．蒸馏 B．石灰水浸泡 C．萃取 D．分液

下列关于橘皮精油提取中应注意的事项，不正确的是（ ）

A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上

B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱

C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率

D．压榨时可加入相当于橘皮质量0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8

萃取过程中应避免明火加热，而采用水浴加热的原因是（ ）

A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构

B．水浴加热是为了保证提取的物质充分溶解在萃取剂中

C．防止明火加热时有机溶剂挥发

D．明火加热容易引起有机溶剂燃烧，爆炸

有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳萃取时间，在设计实验时应注意（ ）

A．萃取温度不用考虑是否相同

B．使用不同的萃取剂，但量要相同

C．原料颗粒大小不同

D．除萃取时间外，其他因素相同，以保证单一变量

影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是（ ）

A．在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好

B．一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好

C．一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好

D．萃取的温度越高,萃取效果越好

下列关于纸层析的叙述，错误的是（ ）。

A．样品点不能浸泡在层析液中 B．点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点

C．滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积 D．石油醚可作为层析液

利用不同微生物的发酵作用可制作美味的食品。请分析回答下列问题：

（1）果醋制作时，在糖源和_______供应充足时，醋酸菌可以将糖分解成醋酸；在糖源供应不充足时，醋酸菌也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：________________________ 。

（2）腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 ， 酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（3）制作泡菜的原理是________________________________________ 。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在__________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。

植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列相关问题：

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分形成的复合酶，其中的C1酶和CX酶使________ 分解成________ 。

（2）实验室使用刚果红（CR）染色法可以实现对纤维素分解菌的鉴别，常用的刚果红染色法有两种，一种是先 ，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在 时就加入刚果红。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落并加以鉴定，某同学设计了甲、乙两种培养基：

（注：“＋”表示“有”，“－”表示“无”）

据表判断，培养基甲________（填“能”或“不能”）选择出纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙________（填“能”或“不能”）用于鉴定纤维素分解菌，原因是________________。

下图是菊花植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：

外植体A长出丛芽，生根长成幼苗

（1）外植体若是菊花叶片，则在配制培养基时，________（填“必须”或“不必”）添加有机物，从物理性质上看，该培养基属于 培养基

（2）接种之前，在对外植体进行表面__________时，既要考虑药剂的效果，还要考虑外植体的____________。

（3）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是________。这个过程体现了植物细胞具有________ 。

（4）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：

①若先使用生长素，后使用细胞分裂素，实验结果是______________。

②当同时使用这两种激素时，生长素用量与细胞分裂素用量的比值____（填“高”“低”或“适中”）时，促进示意图中的A的形成。

请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。

（1）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，其中，A过程叫________，B过程叫________ 。

（2）萃取过程用到的有机溶剂应该具有较高的________，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水 。萃取的效率主要取决于__________________ 。

（3）萃取加热时需安装 装置，其目的是 。

（4）提取的胡萝卜素粗品一般通过 法进行鉴定。