16.下列叙述错误的是( )
| A. | 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 | |
| B. | 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 | |
| C. | 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 | |
| D. | 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 |
14.肥厚型心肌病属于常染色体显性遗传病,以心肌细胞蛋白质合成的增加和细胞体积的增大为主要特征,受多个基因的影响.下表是3种致病基因、基因位置和临床表现.请作答.
(1)研究发现,基因型不同,临床表现不同,一对基因型为AaBbcc和AabbCc的夫妇所生育的后代,出现的临床表现至少有12种.
(2)若β-肌球蛋白重链基因发生突变,能够产生与之对应的等位基因.若该突变发生在该基因的不同部位,体现了基因突变的随机性.基因突变可引起心肌蛋白结构改变而使人体出现不同的临床表现,说明上述致病基因通过控制蛋白质的结构来控制生物体性状.
(3)生长激素和甲状腺激素分别作用于心肌细胞后,心肌细胞能合成不同的蛋白质,其根本原因是两种激素引起了心肌细胞内基因的选择性表达.甲状腺激素作用的靶细胞是几乎全身组织细胞.当其作用于下丘脑和垂体(结构)时,能抑制该结构分泌相关激素,使血液中甲状腺激素含量下降,这样的调节方式称为(负)反馈调节.
| 基因 | 基因所在染色体 | 控制合成的蛋白质 | 临床表现 |
| A | 第14号 | β-肌球蛋白重链 | 轻度至重度,发病早 |
| B | 第11号 | 肌球蛋白结合蛋白 | 轻度至重度,发病晚 |
| C | 第1号 | 肌钙蛋白T2 | 轻度肥厚,易猝死 |
(2)若β-肌球蛋白重链基因发生突变,能够产生与之对应的等位基因.若该突变发生在该基因的不同部位,体现了基因突变的随机性.基因突变可引起心肌蛋白结构改变而使人体出现不同的临床表现,说明上述致病基因通过控制蛋白质的结构来控制生物体性状.
(3)生长激素和甲状腺激素分别作用于心肌细胞后,心肌细胞能合成不同的蛋白质,其根本原因是两种激素引起了心肌细胞内基因的选择性表达.甲状腺激素作用的靶细胞是几乎全身组织细胞.当其作用于下丘脑和垂体(结构)时,能抑制该结构分泌相关激素,使血液中甲状腺激素含量下降,这样的调节方式称为(负)反馈调节.
12.下列属于人体第一道防线的是( )
①胃液对病菌的杀灭作用
②唾液中溶菌酶对病原体的分解作用
③吞噬细胞的内吞作用
④呼吸道纤毛对病菌的外排作用
⑤皮肤的阻挡作用
⑥效应T细胞与靶细胞接触
⑦抗毒素与细菌外毒素结合.
①胃液对病菌的杀灭作用
②唾液中溶菌酶对病原体的分解作用
③吞噬细胞的内吞作用
④呼吸道纤毛对病菌的外排作用
⑤皮肤的阻挡作用
⑥效应T细胞与靶细胞接触
⑦抗毒素与细菌外毒素结合.
| A. | ②⑤ | B. | ④⑤ | C. | ①②④⑤ | D. | ②③⑤⑥⑦ |
11.人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃,可用来发酵处理秸秆,提高秸秆的利用价值.为了增强发酵效果,研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株,并对其降解纤维素能力进行了研究.
(1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是C、E(多选).
A.酒精灯 B.培养皿 C.显微镜 D.无菌水 E.接种环
(2)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是培养基表面的菌悬液会出现积液,导致菌体堆积,影响分离效果.
刚果红(CR溶液)可以与纤维素形成红色复合物,不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应.下表是两种培养基的配方,“+”表示有,“-”表示无.
(3)据表判断,培养基甲能否用于分离和鉴别纤维素分解菌?回答并说明理由不能,没有琼脂,液体培养基无法分离和鉴别菌种;培养基乙能否用于分离和鉴别纤维素分解菌?回答并说明理由不能,没有纤维素粉作为(唯一)碳源.
(4)研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(如图1). 图中降解圈大小与纤维素酶的量和活性有关. 图中降解纤维素能力最强的菌株是菌2.

(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株 A和 B,在不同温度和 pH 条件下进行发酵测得发酵液中酶活性(U•g-1protein)的结果如图2,推测菌株B更适合用于人工瘤胃发酵,理由是发酵过程中会产热和产酸,B菌在较高温度和酸性环境下酶的活性更高.
0 121632 121640 121646 121650 121656 121658 121662 121668 121670 121676 121682 121686 121688 121692 121698 121700 121706 121710 121712 121716 121718 121722 121724 121726 121727 121728 121730 121731 121732 121734 121736 121740 121742 121746 121748 121752 121758 121760 121766 121770 121772 121776 121782 121788 121790 121796 121800 121802 121808 121812 121818 121826 170175
(1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是C、E(多选).
A.酒精灯 B.培养皿 C.显微镜 D.无菌水 E.接种环
(2)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是培养基表面的菌悬液会出现积液,导致菌体堆积,影响分离效果.
刚果红(CR溶液)可以与纤维素形成红色复合物,不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应.下表是两种培养基的配方,“+”表示有,“-”表示无.
| 酵母膏 | 无机盐 | 淀粉 | 纤维素粉 | 琼脂 | CR溶液 | 水 | |
| 培养基甲 | + | + | + | + | - | + | + |
| 培养基乙 | + | + | + | - | + | + | + |
(4)研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(如图1). 图中降解圈大小与纤维素酶的量和活性有关. 图中降解纤维素能力最强的菌株是菌2.
(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株 A和 B,在不同温度和 pH 条件下进行发酵测得发酵液中酶活性(U•g-1protein)的结果如图2,推测菌株B更适合用于人工瘤胃发酵,理由是发酵过程中会产热和产酸,B菌在较高温度和酸性环境下酶的活性更高.