科学家通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
蛋白质（%） | 脂质（%）（主要是磷脂） | 糖类（%） | |
变形虫细胞膜 | 54 | 42 | 4 |
小鼠肝细胞膜 | 44 | 52 | 4 |
人红细胞膜 | 49 | 43 | 8 |
线粒体内膜 | 76 | 24 | 0 |
菠菜叶绿体类囊体薄膜 | 70 | 30 | 0 |
（1）生物膜系统是 。若要获取较为纯净的细胞膜最好选用 作为材料。
（2）从表中可以看出，各种膜在化学物质组成上的共同点是 _，主要区别有： 。科学家将变形虫的细胞与小鼠肝细胞分别放入0.15%的K+溶液中相同时间后，再次测定K+浓度，发现放有小鼠肝细胞的K+溶液浓度较高，从两种细胞的细胞膜成分考虑，原因是 _。
（3）线粒体内膜蛋白质含量最高的原因是 _。
请分析回答有关实验问题：
（一）下列是酶促反应的实验操作（表中“+”为加入，“—”为未加入）。
实验操作 | 试 管 | |||||
A | B | C | D | E | F | |
1．加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL | + | + | － | － | + | － |
2．加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL | － | － | + | + | － | + |
3．加入唾液淀粉酶溶液1 mL | + | － | + | － | － | － |
4．加入蔗糖酶溶液1 mL | － | + | － | + | － | － |
5．加入蒸馏水1 mL | － | － | － | － | + | + |
6．酶促水解反应 | 摇匀，37℃水浴中保温10min | |||||
7．向每个试管中加入斐林试剂2 mL | 摇匀，沸水浴中加热1～2min | |||||
8．观察并记录各试管内的变化 | ||||||
（1）制备淀粉溶液时需加热煮沸，但制备好以后必须冷却到室温才能使用，这是为了 。
（2）上述实验中，能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的试管有 。
（3）实验过程中，如果E、F号试管也出现砖红色沉淀，下列有关可能有很多原因分析中，正确的是（用序号表示） 。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖。②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖。③试管不干净、上面留有还原性糖。④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用。
（4）本实验中，不用碘液代替斐林试剂，理由是 。
（二）某同学在探究不同条件下酵母菌细胞呼吸方式，用洁净的装置甲和乙，并加入一定量的酵母菌培养液，两装置所加溶液的量相同，实验条件相同且适宜，实验措施如下图：
（5）装置甲NaOH溶液的作用是 ，实验的自变量是 ，从实验的结果看出酵母菌的呼吸方式是 。
（三）从55～65oC的温泉中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取到了脂肪酶。
（6）测定脂肪酶活性时，应选择 作为该酶作用的物质。将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为 。
