16.在下列物质中属于人体内环境组成成分的是( )
①唾液淀粉酶 ②血浆蛋白 ③血红蛋白 ④Na+⑤二氧化碳和氧气.
①唾液淀粉酶 ②血浆蛋白 ③血红蛋白 ④Na+⑤二氧化碳和氧气.
| A. | ①③ | B. | ②③④⑤ | C. | ②④⑤ | D. | ③④⑤ |
14.
取某种植物生长状态一致的新鲜叶片,用打孔器打出若干圆片,圆片平均分成甲、乙、丙三组,各置于一个密闭装置内,并分别给予a、b、c三种不同强度的光照,其他条件一致.光照相同时间后,测得各装置内氧气的增加量如图所示,下列叙述中错误的是( )
| A. | 装置内增加的氧气来自水 | |
| B. | 丙组装置内的CO2含量光照后比光照前低 | |
| C. | 该图反映了光合作用强度与光照强度的关系 | |
| D. | 光照强度为a时,光合作用停止 |
10.某实践活动小组进行了“探究泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量的变化”的实验.表为亚硝酸盐含量测量结果:
(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜,原因是亚硝酸盐的含量低,为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是陈泡菜液含有乳酸菌,为泡菜发酵提供菌种.
(2)泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4:1,为什么盐水需煮沸并冷却后才可使用?加热煮沸是为了杀灭杂菌,冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响.
(3)装坛后,泡菜坛的坛沿要注满水,目的是以保证坛内的无氧环境.
(4)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程.
(5)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量和腌制时间等.
(6)从开始制作泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增多杂菌数量减少,原因是乳酸菌比杂菌更耐酸.
(7)分析表格中的数据,在2号坛食用泡菜最好,理由是2号坛在腌制的第12天开始,亚硝酸盐达到最低值并基本保持不变.
0 120293 120301 120307 120311 120317 120319 120323 120329 120331 120337 120343 120347 120349 120353 120359 120361 120367 120371 120373 120377 120379 120383 120385 120387 120388 120389 120391 120392 120393 120395 120397 120401 120403 120407 120409 120413 120419 120421 120427 120431 120433 120437 120443 120449 120451 120457 120461 120463 120469 120473 120479 120487 170175
| 亚硝酸盐含量 | 封坛前 | 第4天 | 第8天 | 第12天 | 第16天 |
| 1号坛 | 0.15 | 0.6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 2号坛 | 0.15 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 |
| 3号坛 | 0.15 | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0.2 |
(2)泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4:1,为什么盐水需煮沸并冷却后才可使用?加热煮沸是为了杀灭杂菌,冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响.
(3)装坛后,泡菜坛的坛沿要注满水,目的是以保证坛内的无氧环境.
(4)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程.
(5)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、食盐用量和腌制时间等.
(6)从开始制作泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增多杂菌数量减少,原因是乳酸菌比杂菌更耐酸.
(7)分析表格中的数据,在2号坛食用泡菜最好,理由是2号坛在腌制的第12天开始,亚硝酸盐达到最低值并基本保持不变.