11．图为有关细胞分裂的概念图，下列说法正确的是（ ）
| A． | ①过程中无纺锤体的出现，但仍会出现染色体的一系列变化 | |
| B． | 在②过程中，染色体与核DNA分子在数目上始终保持一致 | |
| C． | ②过程在细胞的亲代和子代之间保持了遗传性状的稳定性 | |
| D． | ③过程中具有2个细胞周期，精原细胞以②或③的方式增殖 |
9．高压蒸气灭菌的原理是（ ）
| A． | 高压使细菌DNA变性 | B． | 高压使细菌蛋白质凝固变性 | ||
| C． | 高温烫死细菌 | D． | 高温使细菌DNA变性 |
8．萃取过程中采用水浴加热的原因是（ ）
| A． | 水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 | |
| B． | 是为了保持97～100℃的恒温 | |
| C． | 防止加热时有机溶剂挥发 | |
| D． | 有机溶剂遇明火易爆炸 |
7．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是（ ）
| A． | 相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 | |
| B． | 相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 | |
| C． | 相当于橘皮质量的5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 | |
| D． | 相当于橘皮质量的0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 |
6．由X染色体上隐性基因导致的遗传病（ ）
| A． | 如果父亲患病，女儿一定不患此病 | B． | 如果外祖父患病，外孙一定患此病 | ||
| C． | 如果祖母为患者，孙女一定患此病 | D． | 如果母亲患病，儿子一定患此病 |
4．
山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效．下面为山楂酒制作的有关过程．请分析回答下列问题：
（1）请写出山楂酒制作中涉及到的有氧呼吸与无氧呼吸总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量、C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
（2）发酵的温度应该在18～25℃℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量．
（3）山楂汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈灰绿色．
（4）若发现此过程中装置内温度有所上升，这是由于酵母菌细胞呼吸产热的缘故．
（5）请在图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况．
．
山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效．下面为山楂酒制作的有关过程．请分析回答下列问题：| 主要原料 | 山 楂 |
| 设备 | 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 | 山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁．将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10d的发酵，即成果酒．将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室里，进行30d的再发酵．并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒． |
（2）发酵的温度应该在18～25℃℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量．
（3）山楂汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈灰绿色．
（4）若发现此过程中装置内温度有所上升，这是由于酵母菌细胞呼吸产热的缘故．
（5）请在图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况．
．
3．关于腐乳、果酒、果醋制作过程的叙述正确的是（ ）
| A． | 果酒发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 | |
| B． | 将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 | |
| C． | 在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是酵母菌在液面大量繁殖形成的 | |
| D． | 果酒发酵装置的排气口通过长而弯曲的胶管与瓶身连接，这不能防止发酵液被污染 |
2．下列关于生物体内化合物的说法，不正确的是（ ）
0 119253 119261 119267 119271 119277 119279 119283 119289 119291 119297 119303 119307 119309 119313 119319 119321 119327 119331 119333 119337 119339 119343 119345 119347 119348 119349 119351 119352 119353 119355 119357 119361 119363 119367 119369 119373 119379 119381 119387 119391 119393 119397 119403 119409 119411 119417 119421 119423 119429 119433 119439 119447 170175
| A． | 如果一种生物的核酸只由4种核苷酸组成，则该生物一定不具有细胞结构 | |
| B． | ATP的合成通常与放能反应相联系，ATP的水解通常与吸能反应相联系 | |
| C． | 在同一细胞内不可能出现淀粉→葡萄糖→糖原的变化 | |
| D． | 制作果酒、果醋的微生物细胞呼吸产生二氧化碳的场所都在细胞质基质 |