中国的饮食讲究“色香味”,颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素,他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。
Ⅰ.提取叶绿素
绿色叶片――→X碳酸钙提取液―→过滤液―→浓缩液―→叶绿素粗产品
Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响
取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如下表。(注:叶绿素被破坏后变成黄褐色)根据所学知识和实验结果,请回答:
实验组号 | 叶绿素溶液(mL) | 调pH至 | 处理时间(min) | 溶液颜色 |
① | 3.0 | 7.0 | 10 | 绿色 |
② | 3.0 | 6.0 | 10 | 黄绿色 |
③ | 3.0 | 5.0 | 10 | 黄褐色 |
(1)提取食用叶绿素时加入X应该为________,其作用是______________________。
(2)若用作食品色素,天然叶绿素色素不适用于________食品,原因___________________。
(3)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素,请你提供检测方法____________________。
有人对农田中甲、乙两种植物做了有关光合作用的研究。图1是它们单位时间内吸收与释放CO2的量随光照强度变化的曲线,图2表示甲植物叶肉细胞中两种细胞器在图1中四种不同光照强度(0、b2、b1、c)下的生理状态。请据图分析回答:
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(1)当光照强度为b1时,甲植物叶肉细胞内产生ATP的场所有_______________。
(2)图2中细胞器①利用CO2的场所和细胞器②产生CO2的场所分别是________、________。
(3)对甲植物来说,图1四种不同光照强度(0、b1、b2、c)对应图2中状态依次是__________________。
(4)以测定的CO2吸收量与释放量为指标,研究温度对某绿色植物光合作用与细胞呼吸的影响,结果如表所示:
5℃ | 10℃ | 20℃ | 25℃ | 30℃ | 35℃ | |
光照条件下CO2 吸收量(mg·h-1) | 1 | 1.8 | 3.2 | 3.7 | 3.5 | 3 |
黑暗条件下CO2 释放量(mg·h-1) | 0.5 | 0.75 | 1 | 2.3 | 3 | 3.5 |
温度在25℃~30℃间光合作用制造的有机物总量逐渐________(增加、减少)。假设呼吸作用昼夜不变,植物在25℃时,一昼夜中给植物光照15小时,则一昼夜CO2吸收量为________mg。
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质,多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类,是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。阅读下列材料,回答下列问题。
(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现分类存放,是因为细胞内具有________系统,组成该系统的结构具有的功能特性是________。茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中:有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。其中,绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制工艺过程(提示:绿茶颜色为绿色),这一过程的目的是_______________。
(2)把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理,完成下列问题。
步骤 试管 | ①酚氧化酶提取液的处理 | ②加入 缓冲液 | ③加入酚 类底物 | 实验后 的颜色 |
A | 不作处理 | 2 mL | 2 mL | 褐色 |
B | 加入蛋白酶,10分钟 | 2 mL | 2 mL | 无色 |
C | 加入三氯乙酸 (强酸),10分钟 | 2 mL | 2 mL | __?__ |
推测实验后,试管C中的颜色是无色。试管A、C对照,你能提出什么结论?________________:试管A、B对照,说明酚氢化酶的化学本质是________。
(3)基因工程已应用在抗褐变品种的改良上,目前比较成功的是反义RNA技术(反义RNA可直接作用于靶mRNA的SD序列和部分编码区,直接抑制翻译)。有人将一段cDNA片段通过________的方法导入马铃薯的细胞中,并表达得到反义的RNA,结果块茎中的酚类物质氧化受阻,表皮被擦破后不发生褐变。你认为反义RNA发挥作用的原因可能是________________________。