自然界中的酵母菌种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种。回答下列相关问题

（1）酵母菌是__________（填“原核”或“真核”）生物，其遗传物质是________，染色剂________对其亲和力较强。繁殖时，酵母菌主要进行________呼吸，其发生的场所是____________。

（2）实验室用两种方式以葡萄糖为原料利用酵母菌发酵生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件均相同且适宜。实验过程中每隔1h分别测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成下图所示的坐标图。

①在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为__________。

②要鉴别发酵罐中是否有酒精产生需用__________试剂，若有酒精，则发酵罐中液体的颜色变为____________。

③由甲、乙发酵罐中的实验结果可以得出，要提高酒精的产量需_________。

人手指意外触到蜡烛火焰，引起屈肘反射。其反射弧示意图如下。

（1）图中神经元a产生的兴奋在传入神经纤维上以__________形式进行传导。当神经冲动传到神经末梢时，引起突触前膜内____________释放神经递质，作用于突触后膜使神经元b兴奋。神经元b的神经冲动进一步引起神经元c兴奋，最终导致屈肌收缩。

（2）图中M点兴奋时，此处神经纤维膜两侧的电位表现为________，该种电位的产生与_______离子_______流有关。若N点受刺激产生兴奋，则在神经元b上_____（填“有”或“无”）膜电位的变化，其原因是___________。

（3）手指意外触到火焰引起局部皮肤红肿，是因为皮肤毛细血管舒张和渗透性增加，_________引起组织间隙液体积聚。若手指伤口感染，可引起体液中吞噬细胞和杀菌物质抵御病菌侵害，此过程属于________免疫。