8.蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力.图为科学家利用植物组织培养的方法,大量培养蓝莓具体流程的文字图解.请回答下列问题:
蓝莓组织$\stackrel{①}{→}$愈伤组织$\stackrel{②}{→}$长出丛芽$\stackrel{③}{→}$生根$\stackrel{④}{→}$移栽成活
(1)对蓝莓进行组织培养所利用的生物学原理是植物细胞的全能性,整个培养过程需要在条件下进行.
(2)该过程所用的MS培养基的主要成分包括大量元素、微量元素和有机物,此外,常常需要添加植物激素.所用的培养基必须彻底灭菌,常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌.
(3)图中蓝莓组织要经过消毒处理后,才能进行培养.其①过程中,细胞的分化程度会降低(选填“升高”或“降低”或“不变”).
(4)培养基中生长素和细胞分裂素的用量比会影响细胞分化的方向.其比值较高的过程是③(选填“②”或“③”).
(5)蓝莓花青素(在中性或碱性溶液中不稳定,在60℃以下的热稳定性较好)的提取,可用溶剂萃取法,考虑到色素提取液作为食品添加剂的安全性问题,在下述方案中,你认为较好的方案是④(填序号).
①清水+甲醇;②盐酸+乙醇;③柠檬酸+丙酮;④柠檬酸+乙醇
(6)含花青素的粗品经真空干燥(可使水的沸点降至400C)制成成品.采用该方法的主要原因是避免(干燥时温度过高导致)花青素分解.
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