（9分）为了从甲、乙、丙三种微生物获取高性能碱性淀粉酶，兴趣小组的同学在科研人员的帮助下，从上述三种微生物提取了淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同），进行了如下实验。
[实验步骤]：
（1）取四支试管，分别编号。
（2）按下表要求完成操作。并在表中各列的字母位置，填写相应试剂的体积量（mL)。
试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
蒸馏水 | 2 | 2 | 2 | A |
pH=8缓冲液 | 0．5 | 0．5 | 0．5 | 0．5 |
淀粉溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
甲生物提取液 | 0．3 | |||
乙生物提取液 | 0．3 | |||
丙生物提取液 | 0．3 | |||
总体积 | 3．8 | 3．8 | 3．8 | B |
（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时。
（4）取出上述四支试管，冷却后滴入碘液。
（5）观察比较各支试管溶液颜色及其深浅。
[实验结果]（“+”表示颜色变化的深浅，“—”表示不变色）：
试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
颜色深浅程度 | ++ | — | + | C |
请回答下列问题：
（1）填写表中的数值：A为______，C的颜色深浅程度为_____（用“+”或“-”表示）。该实验作为实验组的试管是 ，设置对照实验的目的是__________。
（2）该实验的自变量是____________________，无关变量有_______________（至少写出2种）。
（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用_____________试剂来检测生成物。若用该试剂检验，还需要对试管_______________处理，才能据颜色变化深浅判断出实验结果。
（4）根据上述结果得出的实验结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶浓度相同，但活性不同。你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是_________________。
【生物——选修：生物技术实践】（15分）回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:
（1）酿制葡萄酒首先要选葡萄，通常要选糖分和酸度都很高的，用 试剂检验还原糖的含量。其次要选酵母菌。课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：
原重（g） | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 | |
菌种1 | 150．5 | 151．83 | 150．85 | 149．38 | 148．34 | 147．32 | 145．94 |
菌种2 | 158．4 | 156．73 | 154．78 | 152．99 | 152．10 | 151．24 | 150．04 |
菌种3 | 164．8 | 163．82 | 161．51 | 159．43 | 158．24 | 157．25 | 155．49 |
从表格中培养基重量的变化分析，发酵能力最强的是 。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用 消毒。
（2）某同学在制作果酒之后,欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？ ，原因是 。
（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是 ，该过程中起主要作用的微生物是 。
（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。可以从土壤微生物中筛选，制备培养基时，常用 做唯一碳源，制成 （固体、半固体或液体）培养基。