[生物—选修1生物技术实践]（15分）

请回答下列生物技术方面的问题：

（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示： 。

（2）腐乳制作主要菌种是________它能产生___________两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物。

(3)分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述__________成分，并加入 物质。该培养基能否培养月季花药,为什么？ .

(4)提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 。胡萝卜素粗品鉴定的方法是 。

[生物—选修3生物技术实践]（15分）

材料一 人类可利用转基因番茄作为生物反应器生产人胰岛素。所用的人胰岛素基因是依据植物“偏爱”的密码子来设计所含的密码子，通过人工合成若干DNA片段，拼接而成，并且在胰岛素-COOH端加上KDEL内质网滞留序列，避免胰岛素在植物细胞中的降解。将该基因置于果实专一性启动子的驱动之下通过农杆菌介导的方法转入番茄中，在番茄的果实中表达人胰岛素。

材料二：T4溶菌酶在温度较高时易失去活性，科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性。

（1）材料一中基因工程操作是采用___________方法获得目的基因的。获得的人胰岛素基因与人体细胞中胰岛素基因中编码氨基酸的碱基序列不同，但两者所编码的蛋白质中氨基酸序列相同，这是因为_____________________________。要想在体外获得大量该目的基因的片段，可以采用____________技术。

（2）根据上述描述，转基因操作时所用的载体是_____________________，载体上的____________可以转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。

（3）材料二属于 工程范畴。该工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过基因修饰或基因合成，对 进行改造，或制造一种 的技术。

下列关于构成细胞的化学元素种类及作用的叙述中，不正确的是

A.因为C是构成有机物的骨架，所以C是构成生物体的最基本元素

B.生物界和非生物界的统一性表现在组成生物体的化学元素的种类和无机自然界相同

C.构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞中各种化合物

D.构成生物体的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

下列关于无机盐的叙述，错误的是

A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成

B.Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用

C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿

D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘

下列哪组物质都是由许多单体连接而成的多聚体

A.纤维素、脱氧核糖核酸 B.蛋白质、核糖核苷酸

C.葡萄糖、核糖核酸 D.氨基酸、糖原

能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是

①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合

④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子

A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥

存在于RNA中而不存在于DNA，存在于叶绿体中而不存在于线粒体中，存在于动物细胞质中而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是

A.核糖、葡萄糖、糖原 B.脱氧核糖、核糖、纤维素

C.核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D.脱氧核糖、葡萄糖、淀粉

下列有关糖类的叙述正确的是

A．在ATP、RNA、质粒和线粒体中均含有核糖

B．所有糖类都是生物体的主要能源物质

C．癌细胞代谢旺盛的原因是细胞膜上糖蛋白数量较多

D．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位

下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，不正确的是

A．tRNA分子中含有一定数量的氢键

B．每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

C．蛋白质中不同肽链之间可以通过肽键连接

D．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接

一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸。下列叙述错误的是

A．合成1个C22H34O13N6分子将产生5个水分子

B．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA

C．1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸

D．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基