美英两国的两位科学家因为在胚胎干细胞研究方面的“基因靶向”技术获得2007年度诺贝尔生理学或医学奖.通过“基因靶向”技术可以对小鼠染色体组进行特异性的遗传修饰,包括简单的“基因敲除”、点突变的引入、染色体组大片段的删除和重排以及外源基因的定位整合等.如图是“基因靶向”技术的主要步骤,请据图回答下列问题:

(1)ES细胞具有胚胎细胞的特性,在形态上,表现为
 
,在功能上具有
 

(2)在胚胎移植过程中,供、受体动物选择好后,要用激素进行同期发情处理的原因是
 
,以保证移植的胚胎能够继续正常发育.
(3)复合型免疫缺陷症是一种遗传病,实施基因治疗的一般方法是取患者的
 
作为受体细胞,将正常的外源基因插入受体细胞后,再回输体内,以替代、修复或纠正有缺陷的基因,但如果外源基因随机插入会因位置效应引起紊乱,而“基因靶向”技术很好地解决了这一问题.
(4)要检测上述小鼠染色体的DNA上是否插入了靶基因可采用
 
,DNA分子探针要用
 
标记.
(5)上述步骤所涉及的动物细胞培养过程中,进行传代培养时用胰蛋白酶分散细胞,如果改用胃蛋白酶行吗?为什么?
 

(6)与动物细胞培养不同,植物组织培养最终能形成完整的植株,可应用于快速繁殖.广东省是我国甘蔗主产区之一,请简述甘蔗大规模快速繁殖技术的过程:
 
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