萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下可迅速失活,而β-淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15min后失活.根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率.某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制备酶溶液.

步骤二:
 
,取出后冷却.
步骤三:取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号,按下表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化.(注:+表示碘液变蓝色,-表示碘液不变色)
试管编号 1 2 3 4 5 6
5%的可溶性淀粉溶液(mL) 8 8 8 8 8 8
恒温水浴5min(℃) 0 20 40 60 80 100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液(mL) 1 1 1 1 1 1
恒温水浴5min(℃) 0 20 40 60 80 100
溶液混合,振荡后恒温水浴5min(℃) 0 20 40 60 80 100
加入碘液,振荡后观察颜色变化 +++ ++ + - ++ +++
请回答下列问题:
(1)选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是
 

(2)步骤二的具体操作是
 

(3)加入碘液,振荡后观察颜色变化,发现试管4中碘液不变色,能否据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃?
 
.理由是
 
.该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果?
 
.理由是
 

(4)若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度,则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液.请简要写出制备该种酶溶液的方法
 

(5)资料表明:小麦种子发芽时,胚产生的赤霉素诱导淀粉酶的合成.其主要机理是
 
 0  106692  106700  106706  106710  106716  106718  106722  106728  106730  106736  106742  106746  106748  106752  106758  106760  106766  106770  106772  106776  106778  106782  106784  106786  106787  106788  106790  106791  106792  106794  106796  106800  106802  106806  106808  106812  106818  106820  106826  106830  106832  106836  106842  106848  106850  106856  106860  106862  106868  106872  106878  106886  170175 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网