下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）
| A、榨汁机只用温水进行清洗，并晾干 |
| B、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 |
| C、葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 |
| D、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是（ ）
| A、温度18～25℃，适时通气 |
| B、温度18～25℃，隔绝空气 |
| C、温度30～35℃，隔绝空气 |
| D、温度30～35℃，适时通气 |
某病毒的基因组为双链DNA，其一条链上的局部序列为ACGCAT，以该链的互补链为模板转录出相应的mRNA，后者又在宿主细胞中逆转录成单链DNA（称为cDNA）．由这条cDNA链为模板复制出的DNA单链上，相应的局部序列应为（ ）
| A、ACGCAT |
| B、ATGCGT |
| C、TACGCA |
| D、TGCGTA |
如图表示某高等植物体内的生理过程，有关分析正确的是（ ）
| A、阶段Ⅰ生成的NADPH将作为还原剂固定二氧化碳 | ||
| B、能够在叶肉细胞生物膜上进行的生理过程有Ⅱ、Ⅲ | ||
C、阶段Ⅲ可为细胞吸收Mg2+、Ca2+、
| ||
| D、过程④、⑤进行的场所分别是细胞质基质和线粒体基质 |
如图所示为某一果蝇体细胞的染色体图解，下列说法不正确的是（ ）
| A、该果蝇的性别为雌性 |
| B、该细胞中含有两个染色体组 |
| C、该细胞内有4对同源染色体 |
| D、该细胞中的一个染色体组包括Ⅱ、Ⅲ、Ⅹ、Ⅹ |
下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜的发酵制作过程中，错误的是（ ）
| A、用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间要拧松瓶盖放出酵母菌无氧呼吸产生的CO2 |
| B、果醋制作过程中，温度应控制在30～35℃之间，并不断向发酵液中充气 |
| C、腐乳制作过程中，加卤汤是为了调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用 |
| D、泡菜的制作过程中要进行亚硝酸盐的检测，是因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用 |
以下各种酶与其作用部位相匹配的是（ ）
| A、淀粉酶--肽键 |
| B、ATP水解酶--高能磷酸键 |
| C、限制酶--氢键 |
| D、解旋酶--磷酸二酯键 |
下列细胞最容易表现全能性的是（ ）
| A、内胚层细胞 |
| B、囊胚期细胞 |
| C、外胚层细胞 |
| D、卵裂期细胞 |
同位素标记技术是生物科学研究中的一种重要手段．下列叙述中错误的是（ ）
| A、设法让洋葱根尖吸收含3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生区细胞中检测到放射性 |
| B、将3H标记的亮氨酸加入细胞培养液中，探究分泌蛋白的合成和运输过程 |
| C、分别给小球藻补充以18O标记H2O和CO2，研究光合作用释放O2的来源 |
| D、以15N和14N研究DNA的半保留复制过程 |
以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（ ）
| A、在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养 |
| B、某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵 |
| C、将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量 |
| D、酿制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此装置无需密闭 |