(选修1《生物技术实践》)
果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一.果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁和胞间层.在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度.请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题.
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等;苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等.
[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
①将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用.
②取两个100mL的洁净烧杯,编号1、2,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上.
操作
顺序
项目 烧杯
1 2
a 在烧杯中加入苹果泥 20mL 20mL
b
 
2mL
 
c 注入蒸馏水
 
 
d 在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌 10min 10min
③取两个烧杯,同时进行过滤.一定时间后,观察(或比较)
 
 
,并记录结果.
④最可能得到的实验结果及结论:
 

[课题二]探究果胶酶催化果胶水解的最适pH
本课题实验步骤中,在进行果胶酶溶液和苹果泥的混合并调整pH时有下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、…、10.
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合.
①请问上述哪一种操作更科学?
 
.理由是
 

②如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,以横坐标表示pH,纵坐标表示
 
,实验操作和记录是比较切实可行的.根据你对酶特性的了解,请在图中选择一个最可能是实验结果的曲线图
 

实验
(1)对表中所列待测物质或结构的检测,所选试剂及预期结果都正确的是
 
(填编号)
编号 待测物质或结构 检测试剂 预期显色结果
葡萄糖 甲基绿 绿色
脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色
淀粉 斐林试剂 蓝色
蛋白质 双缩脲试剂 紫色
DNA 吡罗红 红色
线粒体 甲基绿 蓝绿色
叶绿体 健那绿 绿色
在检测表中的蛋白质时,检测试剂的两种成分在使用时有先后之分,先加入的试剂是浓度为0.1g/ml的
 
溶液.在检测上表中的葡萄糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,只有
 
的检测鉴定需要使用显微镜;用双缩脲试剂检测蛋白质时,
 
(需要或不需要)加热;在检测上表中的DNA时,用到了盐酸,其作用是改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时还可以使染色质中的
 
 
分离,有利于DNA与染色剂的结合.
(2)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在温度不同,而其他条件相同的情况下处理30min后,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:
处理温度(℃) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
甘薯还原糖(mg/g) 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6
有观点认为:马铃薯不含还原糖的原因是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶所以含还原糖.为了验证该观点是否正确,设计了如下实验,请依据上述材料及相关知识完成下列填空:
实验原理:①淀粉酶水解淀粉产生还原糖;    ②
 

备选材料与用具:甘薯提取液(已去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已去淀粉),斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等.
实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,在B管中加入等量的马铃薯提取液.
第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液.
第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入
 

第四步:
 

实验结果:
 
.结果表明该观点正确.
如图为ADH(抗利尿激素)对肾集合管(肾小管集合部)管腔壁细胞管腔膜的AQP2(水通道蛋白)数量的调节机制示意图.当血浆ADH升高,肾集合管腔壁细胞基质中的AQP2小泡向管腔膜迁移并与之融合,通过出泡作用,小泡膜上的AQP2嵌入管腔膜,使管腔膜AQP2的数量增加,从而使水渗透通透性相应增加.当血浆ADH水平降低时,细胞管腔膜出现胞吞作用,又形成AQP2小泡迁移到细胞基质中,此时,细胞管腔膜上的AQP2数量相应减少,管腔膜水通透性也相应降低.
(1)ADH对肾集合管腔膜AQP2的数量的调节主要是
 

A.神经调节  B.激素调节   C.神经-激素调节  D.自我调节
(2)胞吞和出胞现象证明细胞膜的结构特点是
 

(3)AQP2基因突变可诱发两种结果:肾集合管细胞生成的AQP2蛋白丧失水通道功能;生成的AQP2仍具有水通道功能,但不受ADH的调节.则关于AQP2基因突变的说法,下列有关叙述肯定错误的是
 

①影响ADH对肾集合管水通透性的调节       
②患者必定会出现糖尿病
③患者出现尿浓缩功能障碍,并持续排除大量稀释尿.
A.①B.②C.①②D.②③
(4)当血浆浓度升高时,ADH含量
 
;可促进对水分的吸收,并且水分的吸收方式需要
 
协助.
(5)如肾集合管内的液体含有蛋白质,则可能出现问题的部位是
 

A 肾小球       B 肾小囊         C 肾小管        D 肾集合管.
南方的水果香蕉味香、富于营养,终年可收获,是南方的重要经济作物.而把香蕉引种到北方后,植株矮小,乃至不能成活.但在2012年,地处中国北方的辽宁大连居民,就可以吃到当地自产的自然成熟的香蕉了,这些香蕉是搭载经中国“神五”、“神六”飞船在太空遨游的品种,经过大连当地培育成活的.请回答下列有关问题:
(1)香蕉在南方地区生长正常,而把香蕉引种到北方后,植株矮小,乃至不能成活不能成活,这种是由
 
导致的变异,
 
(填“可”、“不可”)遗传.而搭载经中国“神五”、“神六”飞船在太空遨游的香蕉品种,发生的变异是
 
(填“可”、“不可”)遗传的.
(2)香蕉是三倍体植物,无种子的生成,其原因
 
,因而培育香蕉应选用的繁殖方法是
 

(3)近年来,香蕉生产中病毒感染较为严重,利用常规育种方法改良其品种周期长见效慢,若可以将利用生物工程技术,将外源的抗病基因导人香蕉,为香蕉的抗病育种提供一条新途径.如图1为转基因抗病香蕉的培育过程流程图,其中质粒上的PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ等四种限制酶的识别序列及切割位点见表.请据图回答下列问题:
限制酶 Apal   EcoR I     Pst I    Sma I
识别序列和切割位点
①形成重组质粒A 时,应选用限制酶
 
,对含抗病基因的DNA和质粒进行切割.
②图中①②表示组织培养过程中香蕉组织细胞的
 
过程.该技术表明,当植物细胞、组织处于
 
状态时,在一定的外界条件的作用下,可表现出全能性,发育成完整植株.
 0  106158  106166  106172  106176  106182  106184  106188  106194  106196  106202  106208  106212  106214  106218  106224  106226  106232  106236  106238  106242  106244  106248  106250  106252  106253  106254  106256  106257  106258  106260  106262  106266  106268  106272  106274  106278  106284  106286  106292  106296  106298  106302  106308  106314  106316  106322  106326  106328  106334  106338  106344  106352  170175 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网