下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　）

下列物质中，不是氨基酸的是（　　）

肉毒梭菌能产生神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是．
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是．
（3）由上图可知，该片段由种基本组成单位构成，在形成该片段时要脱去分子水．
（4）一分子肉毒类毒素至少含有完整的氨基和羧基分别有个．

下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）该化合物是由种氨基酸失去个水分子而形成的，因而此化合物名称为．
（2）图中①的名称是；④的名称是；⑦的名称是；图中表示R基团的编号是．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做，此反应在（填一种细胞器）中发生，在该过程中，相对分子质量减少了．
（4）写出构成该化合物的基本单位的结构通式．

分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个），多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（　　）

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽E	201	348	62	53	3	2
多肽F	182	294	55	54	6	1

某蛋白质分子由6条肽链组成，共含氨基酸分子1000个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（　　）

下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则下列选项不正确的是（　　）
①NH₂-CH₂-COOH    ②NH₂-CH₂-CH₂OH  
 ③④⑤

如图表示某生物膜结构，图中A、B、C分别表示某些物质，a、b、c、d表示物质跨膜运输的方式．下列几种相关叙述中，错误的是（　　）

前几年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”．下列有关叙述不正确的是（　　）

在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：淀粉和淀粉酶；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人的口腔上皮细胞和蒸馏水．在上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的试管有（　　）