《新京报》报道，国家质检总局前天在官网上公布了最新一期进口不合格食品，包括一款亨氏婴儿配方奶粉、帕斯卡儿童酸奶在内的多种进口乳制品不合格．多款进口茶叶霉菌超标同时，此外，韩国寿尔牌牧场牛奶等常温奶还超过了保质期；韩国乐天株式会社生产的2.428吨乐天蛋黄派，查出菌落总数超标；棒点国际贸易（北京）有限公司从美国进口的甘菊茶、草本薄荷茶、英式早餐茶被发现大肠菌群、霉菌超标．请回答下列相关问题：
（1）酸奶的制作过程和果酒，果醋的制作过程中，起作用的生物在细胞结构上的主要区别．
（2）牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质．在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质合成有密切关系的具膜细胞器是：．如果婴儿长期食用某种蛋白质含量低的奶粉，可能导致浮肿，原因是．
（3）牛奶的消毒一般采用巴氏消毒法，其原因是．
（4）某研究小组为了调查英式早餐茶中细菌的超标而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数．其中的灭菌方法最常用的是．培养基中含有蛋白胨为细菌培养提供了．为了尽快观察到培养的实验结果，应将接种了样品的平板置于中培养，培养的温度设定在37℃．要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验．培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明样品中有种细菌．一般说来，菌落总数越多，细菌污染的程度越．
（5）霉菌中的黄曲霉产生的黄曲霉素是强烈的致癌物质，癌变的原因是．

在大力提倡无纸化办公的今天，每年仍然不可避免地产生大量废纸．废纸进入自然界被降解，主要依靠土壤中的纤维素分解菌．请回答下列相关问题：
（1）固体培养基接种微生物经常采用平板划线法或法．在分离土壤中的纤维素分解菌过程中，纤维素是培养基的唯一碳源，所以该培养基从用途来看应该属于．
（2）纤维素酶是一种复合酶，至少由3种酶组成，这些不同的酶可以使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离鉴定．因为在这种凝胶电泳中，蛋白质不同，电泳迁移的速度不同．
（3）工业上可利用多种微生物混合发酵，用纤维素生产能源物质--乙醇．为了确保获得产物乙醇，生产过程的最后阶段必须提供条件．

下列过程发生在人体内环境中的是（　　）

某同学用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌纯化培养．下列说法正确的是（　　）

关于灭菌和消毒的叙述，错误的是（　　）

紫草药膏是一种治疗烧伤的特效药，其有效成分主要是紫草素．研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示．请回答：

（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行．接种前，要对紫草根进行．
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种．对新配制的培养基灭菌时所用的设备是．实验前需对超净工作台进行处理．
（3）可用金黄色葡萄球菌来检验抑菌特性．抑菌实验所用培养基中的牛乳膏和蛋白胨主要为细菌生长提供．抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈．可通过测定透明圈的来比较紫草素和乳酸素的抑菌效果．实验结束后，对使用过的培养基应进行处理．
（4）紫草素易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取紫草素宜选用方法，操作时应采用加热．

假设一个双链均被³²P标记的噬菌体DNA由5000个碱基对组成，其中腺嘌呤占全部碱基的20%．用这个噬菌体侵染只含³¹P的大肠杆菌，共释放出100个子代噬菌体．下列叙述正确的是（　　）

如图是基因指导多肽合成的模式图．据图分析正确的是（　　）

如图为细胞中合成蛋白质的示意图，下列说法不正确的是（　　）

结合如下图表分析，有关说法不正确的是（　　）

抗菌药物	抗菌机理
青霉素	抑制细菌细胞壁的形成
环丙沙星	抑制细菌DNA解旋酶（可促进DNA螺旋化）
红霉素	能与核糖体结合
利福平	抑制RNA聚合酶的活性