某兴趣小组尝试利用唾液淀粉酶探究pH值对酶活性的影响,利用下列药品进行了一系列相关实验,并观察到如表所示的实验现象.实验试剂:新配制的稀释2倍的唾液淀粉酶溶液、0.05g/mL的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的盐酸溶液、质量分数为5%的NaOH溶液、蒸馏水、热水、碘液、斐林试剂(0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液).
实验Ⅰ
试管编号123
唾液淀粉酶溶液1mL1mL1mL
5%的盐酸溶液1mL--
蒸馏水-1mL-
5%的NaOH溶液--1mL
可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL
37℃水浴保温5min
碘液1滴1滴1滴
实验现象
实验Ⅱ
编号123
唾液淀粉酶溶液1mL1mL-
蒸馏水1mL-1mL
5%的NaOH溶液-1mL1mL
可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL
37℃水浴保温5min
斐林试剂1mL1mL1mL
50∽60℃水浴加热3min
实验现象砖红色沉淀浅蓝色浅蓝色
(1)唾液淀粉酶的化学本质是
 
,其催化作用的机理是
 

(2)若通过实验Ⅰ兴趣小组观察到只有试管1变为蓝色,试管2和3不变蓝,那么试管
 

的实验现象与预期不符.
(3)对于与预期不符的原因,兴趣小组做出如下三点假设:假设A:碱性条件下唾液淀粉酶有活性,淀粉被酶分解了;假设B:NaOH能直接分解淀粉;假设C:碘液能与NaOH发生反应,无法与淀粉结合.实验Ⅱ是为了验证假设
 
是否正确,实验Ⅱ中的试管1和2的实验现象表明
 
,实验Ⅱ中的试管3的实验现象表明
 

(4)为了验证最后一个假设是否正确,兴趣小组实施了实验Ⅲ,表中的A溶液是
 
,通过实验Ⅲ结果分析,得出的实验结论是
 

实验Ⅲ
编号12
蒸馏水1mL-
A溶液-1mL
碘液3滴3滴
实验现象黄色褪色
 0  101739  101747  101753  101757  101763  101765  101769  101775  101777  101783  101789  101793  101795  101799  101805  101807  101813  101817  101819  101823  101825  101829  101831  101833  101834  101835  101837  101838  101839  101841  101843  101847  101849  101853  101855  101859  101865  101867  101873  101877  101879  101883  101889  101895  101897  101903  101907  101909  101915  101919  101925  101933  170175 

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