Question

蛋白酶能将蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶具有
A、专一性     B、特异性     B、高效性     D、多样性

Answer 1

A

解析试题分析：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA；
特性有高效性、专一性和酶的作用条件比较温和。根据题意分析可知：蛋白酶只能将蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这表明酶具有专一性。所以选A。
考点：酶
点评：本题难度一般，要求学生识记酶的相关知识，考查学生对酶催化作用特性的理解。