题目内容
一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉则可以。该生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白质,一研究性学习小组用以下所给的条件进行了探究。如果你是小组中的一员,请完成下列实验:
实验材料:0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的
溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、试管、滴管。
实验原理: 。
实验步骤:
(1)取两只试管并分别编号为1、2,然后向1、2号试管中分别加 ;
(2)先向两只试管中分别加入 ,并摇均匀,再向两只试管中分别加入 ,并摇均匀;
(3)观察两试管中溶液的颜色变化。
可能的现象与结论:
① ;
② 。
(1) 蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应
(2) 2mL 物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液
(3) 1mL0.1 g/mL的NaOH溶液 3—4滴0.01 g/mL的
溶液
(4)1号试管出现紫色2号未出现,说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质;
两只试管都没有出现紫色,说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质
解析试题分析:本题的实验原理是:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。⑴在设计实验时,遵循对照原则和单一变量原则,因此一组加入普通洗衣粉,另一组加生物活性的洗衣粉。⑵双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂甲液(氢氧化钠),然后加入双缩脲试剂乙液(硫酸铜) ⑶现象与结论:实验组(加入生物活性洗衣粉)出现紫色反应,说明生物活性洗衣粉中的蛋白酶是蛋白质;否则不是。
考点:本题主要考查蛋白质的鉴定,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。