Question

6．葡萄酒有养颜益寿之功效．有人把“饮用适量的葡萄酒”比作“人类的第二生命”．在酿制葡萄酒时，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程中不生成（　　）

• A． ATP
• B． 乳酸
• C． 丙酮酸
• D． CO₂

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
根据题意分析可知：在酿制葡萄酒时，酵母菌进行无氧呼吸，利用葡萄糖产生酒精和二氧化碳，同时释放少量能量．

解答 解：A、酵母菌无氧呼吸产生的能量，一部分合成ATP，一部分以热能形式散失，A正确；
B、酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，不产生乳酸，B错误；
C、酵母菌无氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，C正确；
D、酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，D正确．
故选：B．

点评 本题主要考查学生对知识的理解和分析能力．酵母菌有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜．有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP．无氧呼吸的场所是细胞质基质，无氧呼吸的第一阶段和有氧呼吸的第一阶段相同．