题目内容
下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是（ ）
| A、因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂 |
| B、从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤 |
| C、在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解 |
| D、一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反比 |
考点：从生物材料中提取某些特定成分
专题：
分析：胡萝卜素的化学性质稳定，为橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取．胡萝卜素的提取流程为：红萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．
解答：
解：A、因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用石油醚等脂溶性有机溶剂，A正确；
B、从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定，B错误；
C、在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解，C正确；
D、一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反比，即颗粒的含水量越低，提取效率越高，反之，则越低，D正确．
故选：B．
B、从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定，B错误；
C、在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解，C正确；
D、一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反比，即颗粒的含水量越低，提取效率越高，反之，则越低，D正确．
故选：B．
点评：本题主要考查胡萝卜素的提取过程，意在强化学生对胡萝卜素的提取过程的识记与理解．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
图为人体细胞示意图，请据图回答：
女性红绿色盲患者的基因型是（ ）
| A、XBXB |
| B、XbXb |
| C、XBY |
| D、XbY |
二肽的结构式正确的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
下列对“DNA的粗提取和鉴定”和“血红蛋白的提取与分离”实验的相关叙述正确的是（ ）
| A、两个实验都可选用猪血做实验材料，且都需用蒸馏水来胀破细胞释放相关物质 |
| B、利用DNA能溶于冷酒精，而蛋白质不溶于冷酒精的原理可对DNA进一步提纯 |
| C、DNA分子粗提取和鉴定实验中有三次过滤，其中第二次过滤是取纱布上的黏稠物 |
| D、用醋酸纤维薄膜电泳分离蛋白质得到的电泳图谱中有几条带就说明分离出几种蛋白质 |
在下列系谱图中（甲病基因用A或a表示，乙病基因用B或b表示），已知Ⅱ11家族无甲病史，Ⅱ5家族无乙病史，则Ⅱ7的基因型的基因型、Ⅲ13与Ⅲ14非法结婚所生孩子的患病概率及Ⅱ10与Ⅱ11所生孩子患甲病的概率分别是（ ）
A、AaBb，
| ||||
B、AaXBXb，
| ||||
C、AaXBXb，
| ||||
D、AABb，
|