Question

18．某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：①制备不同洗衣粉含量的洗涤液；②按下表设置实验组；③每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料．下列关于实验结果的预测及分析中，正确的是（　　）

pH 洗涤效果 洗衣粉含量	4.0	5.0	6.0	…
1%
2%
3%
…

• A． 当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现酶的最适pH值的估计值
• B． 当pH为任一固定值时，都能证明酶能影响反应速率
• C． 无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形
• D． 此实验涉及2个自变量，1个因变量

Answer 1

分析 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等．
酶具有专一性、高效性和作用条件温和的特性．影响酶活性的主要因素有温度、pH等，在最适温度（pH）前，随着温度的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活

解答 解：A、当洗衣粉含量为任一固定值时，根据实验结果都能发现酶的最适pH值的估计值，A正确；
B、当pH过高或过低时酶会失去活性，不能证明酶能影响反应速率，B错误；
C、无论洗衣粉含量为何值，由于酶的最适pH值不变，故根据实验结果作出的曲线图形近似钟形曲线，C错误；
D、实验涉及2个自变量，即pH值和洗衣粉的用量，1个因变量，即洗涤效果，D正确．
故选：AD．

点评 本题考查探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的对照实验，要求考生识记酶的特性，理解和掌握影响酶活性的因素，再结合该对照实验，选出正确的答案，属于考纲识记和理解层次的考查．