Question

【题目】在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中，斐林试剂可用于检测

A. 蛋白质B. 脂肪C. 还原糖D. 淀粉

Answer 1

【答案】C

【解析】

据题文描述可知，该题考查的是检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理，记准检测蛋白质、脂肪、还原糖与淀粉的原理即可作答。

A、蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，A错误；

B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色，B错误；

C、还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65℃)的条件下会生成砖红色沉淀，C正确；

D、淀粉遇碘液变蓝色，D错误。

故选C。