肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素.它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子.1 mg可毒死20亿只小鼠.煮沸1 min或75 ℃下加热5-10 min.就能使其完全丧失活性.可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠.火腿.鱼及鱼制品.罐头食品.臭豆腐.豆瓣酱.面酱.豆豉等.下面是肉毒类毒素的局部结构简式:请据� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

（1）肉毒类毒素的化学本质是__________，其基本组成单位的结构通式是_____________。

（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是__________________________________。

（3）由上图可知，该片段由_______种单体组成，有________个肽键。

（4）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和_____个羧基，它们的位置在__________。

（5）肉毒类毒素溶液可用检测，发生的颜色反应是

练习册系列答案

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10．下列哪项是细胞呼吸和光合作用的共同产物（　　）

CO₂和H₂O

11．

I如图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程（反应所需的各项条件均适宜），请据图回答：
（1）图中代表酶的是A（填字母），理由是反应前后没有发生变化
（2）从图1和图2可以反映出酶具有专一性．
（3）如果E和F分别代表葡萄糖、果糖，那么D是蔗糖．
（4）能催化A分解的酶应属于蛋白酶．
Ⅱ下面三个图是某研究小组围绕探究H₂O₂分解条件而获得的实验结果．回答下列有关问题．

I
（1）图一、二、所代表的实验中，实验自变量依次为催化剂种类、H₂O₂浓度、温度．
（2）根据图一可以得出的实验结论是酶具有高效性．
（3）图二曲线bc段产生的最可能原因是酶的浓度一定（或酶量一定或酶不足）．
（4）根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表H₂O₂的剩余量．

下列细胞结构属于生物膜系统的是

A．内质网

B．核糖体

C．染色体

D．中心体

将双螺旋结构的DNA分子彻底水解，得到的产物是

A．两条脱氧核苷酸长链

B．四种脱氧核苷酸

C．磷酸、含氮碱基、脱氧核糖

D．C、H、O、N、P五种元素

下列关于组成细胞的化合物的叙述，错误的是

A．有些固醇类物质是构成细胞膜的成分

B．有些脂质能激发和维持动物第二性征

C．某些蛋白质在生命活动中能够传递信息

D．所有糖类在细胞中的作用都是为细胞供能

糖类是细胞生命活动的主要能源物质．动植物细胞中都含有的糖类是

A．葡萄糖 B．乳糖 C．麦芽糖 D．糖原

乳酸饮料中的一个乳酸菌对应于生命系统的哪一层次

A．细胞 B．器官 C．种群 D．生态系

6．下列关于酶的叙述正确的是（　　）

	A．	酶是活细胞产生的，只能在生物体内起作用
	B．	酶的活性随温度降低而不断降低，随温度高而不断升高
	C．	一种酶只能催化一种或一类化学反应
	D．	酶是一类蛋白质

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