题目内容
下列关于细胞结构的叙述，正确的是
A. 细胞膜上的糖类可与蛋白质结合，不与脂质结合
B. B细胞增殖分化为浆细胞的过程中，高尔基体数量增多
C. 植物细胞的细胞质与细胞核通过胞间连丝实现信息交流
D. 洋葱根尖细胞分裂过程中周期性变化的结构有染色体和中心体
萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶：α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸；β-淀粉酶耐酸不耐热，70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异，将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液，进行如下实验。
操作步骤 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | |
① | 加淀粉酶提取液 | 1 ml | 1 ml | 1 ml |
② | 预处理 | 70℃恒温水浴15min， 取出冰浴中冷却 | 高温使α-淀粉酶 和β-淀粉酶失活 | 不处理 |
③ | 加缓冲液 | 2 ml | 2 ml | 2 ml |
④ | 预保温 | 40℃恒温水浴 10min | ||
⑤ | 加40℃预热的 淀粉溶液 | 2 ml | 2ml | 2 ml |
⑥ | 保温 | 40℃恒温水浴5min | ||
⑦ | 测定 | 加入试剂X， 50~65℃水浴5min，测定砖红色沉淀物的量 | ||
回答下列问题：
（1）步骤⑦中加入的试剂X为____________。
（2）上述实验操作步骤中，步骤②中对1号试管进行操作的目的是_____________________；为达成实验目的，设置的1、2、3号试管中，为对照组的一组是__号试管。
（3）通过上述实验，能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比较的方法是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
