Question

16．下列关生物体内化合物的叙述，正确的是（　　）

• A． 淀粉、糖原和纤维素水解得到的单体相同
• B． 种子从休眠进入萌发状态，$\frac{结合水}{自由水}$比值上升
• C． 人体内的脂肪能贮存能量、调节代谢
• D． 无机盐在人体中都以离子状态存在

Answer 1

分析 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分．
2、水是活细胞中含量最多的化合物，细胞内水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞和生物体的重要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，细胞内的许多化学反应必须溶解在水中才能进行，水是化学反应的介质，水还参与细胞内的化学反应，自由水在生物体内流动还对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越高细胞新陈代谢越强，抗逆性越差，反之亦然；自由水与结合水的比值并不是一成不变的，在一定的情况下，自由水与结合水可以相互转化．
3、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．
4、细胞中的无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Fe是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分等；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压．

解答 解：A、淀粉、糖原和纤维素均属于多糖，三者水解得到的单体均是葡萄糖，A正确；
B、种子从休眠进入萌发状态时其新陈代谢增强，此时中子中$\frac{自由水}{结合水}$的比值上升，B错误；
C、人体内的脂肪具有贮存能量、保温、缓冲和减压、保护等功能，不能调节代谢，C错误；
D、无机盐在人体中主要以离子状态存在，D错误．
故选：A．

点评 本题考查组成细胞的化合物的知识，考生识记组成细胞的化合物的种类、明确各化合物的功能是解题的关键．