题目内容

下列物质能够在不损伤植物细胞内部结构的情况下,去除细胞壁的是(  )
A、蛋白酶B、纤维素酶
C、果胶酶D、淀粉酶
考点:酶的特性,原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同
专题:
分析:本题是考查植物细胞壁的成分和酶作用的专一性.酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应.
解答: 解:植物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶,在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下去除其细胞壁需要水解掉纤维素和果胶,催化纤维素和果胶水解的酶分别是纤维素酶和果胶酶.
故选:BC.
点评:本题的知识点是酶的专一性,植物细胞壁的成分,对酶的专一性特点的理解和植物细胞壁的成分的记忆是解题的关键.
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