根据“检测生物组织中的糖类.脂肪和蛋白质实验.填表. 鉴定有机物用于鉴定的试剂产生的颜色反应还原糖斐林试剂脂肪苏丹Ⅲ 蛋白质双缩脲试剂淀粉碘液题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，填表。

鉴定有机物	用于鉴定的试剂	产生的颜色反应
还原糖	斐林试剂
脂肪	苏丹Ⅲ
蛋白质	双缩脲试剂
淀粉	碘液

解析:

略

练习册系列答案

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（8分）根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是▲ ，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成 ▲ 沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ，用其染色时，可用酒精来冲洗浮色，这是因为 ▲ 。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，使用双缩脲试剂A和B，其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，理由是 ▲ 。
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，应现配现用，使用时将甲液和乙液▲ 后再用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂▲ ，造成碱性环境，再加试剂▲ 。
③蛋白质的鉴定样品液浓度不能▲ ，以免实验后粘住试管壁，洗不净。

根据检测生物组织中所含的化学成分所依据的原理填写下表:

检测的成分	葡萄糖	蛋白质	脂肪	淀粉
试剂		双缩脲	苏丹Ⅲ
显色反应	砖红色			蓝色

检测的成分	DNA	RNA	线粒体
试剂
显色反应			蓝绿色

（12分）根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

（1）鉴定花生子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是，该试剂与细胞内脂肪发生作用，形成现象，该现象必须在下才能观察到。

（2）健康人尿中含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏病人和累积肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康剧烈运动也会引起暂时性的蛋白尿。根据我们学过的知识，检测尿液中的蛋白质应使用的检测试剂是，若尿中出现现象，则证明。

（选做题二：5分）根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“

（ 1 ）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _______ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。

（ 2 ）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 ______ 试剂；鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 ______ 溶液，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 ______ 色；在鉴定黄豆细胞中存在的蛋白质时常用 ______ 试剂。

根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，填表。

鉴定有机物	用于鉴定的试剂	产生的颜色反应
还原糖	斐林试剂
脂肪	苏丹Ⅲ
蛋白质	双缩脲试剂
淀粉	碘液

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