Question

2．为探究H₂O₂酶对H₂O₂分解速率的影响，实验设计如下：①制备30%新鲜猪肝研磨液；②设置了如下（1图）实验组，横向为梯度pH，纵向为不同量的新鲜猪肝研磨液；③每支试管加入等量且足量H₂O₂溶液，并设置相同且适宜的反应温度；④设计实验记录表如下（2图）；⑤以加入猪肝研磨液后同等时间内测得的H₂O₂减少量为实验结果作记录．下列实验结果预测及其分析，不正确的是（　　）

• A． 无论猪肝研磨液量为图中何值，实验结果都可以发现酶的最适pH
• B． 无论猪肝研磨液量为图中何值，记录表中作出的曲线图形都近似抛物线
• C． 无论pH为图中何值，实验结果都可以证明酶量影响反应速率
• D． 此实验有2个自变量，1个因变量，温度、H₂O₂浓度等是无关变量

Answer 1

分析 阅读题干和题图可知，本题的探究PH、过氧化氢酶的数量对过氧化氢分解作用的影响，实验中的自变量是PH和酶的数量（肝脏研磨液的量）因变量是过氧化氢分解的速度其他均是无关变量．

解答 解：A、酶的数量只改变催化效率，不改变酶的最适宜PH，因此无论肝脏研磨液的为图中何值，实验结果都可以发现酶的最适pH值，A正确；
B、PH对酶活性影响的曲线近似抛物线，无论猪肝研磨液量为图中何值，记录表中作出的曲线图形都近似抛物线，B正确；
C、酶都有最适宜PH，当PH过高（碱性过强）或PH过低（酸性过强）会使酶的结构发生改变从而使酶失去活性，所以研究酶的数量对酶活性的影响时，PH应尽量保持最适宜PH，C错误；
D、此实验有2个自变量，1个因变量，温度、H₂O₂浓度等是无关变量，D正确．
故选：C．

点评 本题是知识点是酶的数量、PH对酶活性的影响，强酸或强碱会使蛋白质的结构发生改变，从而使酶失去活性，对于变量的分析和控制是解决本题的难点和重点．