Question

回答下列关于酶的几个问题：

（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，原料是

 

或核糖核苷酸．
（2）温度过高或0℃左右的低温都影响酶的活性，其影响的本质不同．请说明

 

（3）图一表示人体某种酶作用于一定量的适宜物质（底物），温度、pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系．在140分钟后，曲线变成水平，这是因为

 

．若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在原图上画出生成物量变化的曲线．

 

（4）图二表示该酶促反应速度与底物浓度的关系．若酶量增加一倍，曲线应如何变化？请在图中画出．

 

（5）图三可以表示人体在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系

 

A．唾液淀粉酶    B．胃蛋白酶    C．胰脂肪酶    D．呼吸氧化酶．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,酶的概念

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中大多数为蛋白质，少数为核酶，蛋白质的基本组成单位中氨革酸，合成场所是核糖体．
（2）温度过高或0℃左右的低温都影响酶的活性，但影响的本质不同．温度过高使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，而低温使酶的活性降低，但空间结构保持稳定．
（3）图一在140分钟后，曲线变成水平，这是因为底物量一定，底物已经被消耗尽．若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，则曲线最高点不变，而反应时间提前，故图象如下．

（4）图二表示该酶促反应速度与底物浓度的关系．若酶量增加一倍，则反应速度提高，故最大值增大，图象如下．

（5）据图三可知，该酶的最适PH值为2左右，故该酶为胃蛋白酶．
故答案为：
（1）氨基酸 
（2）温度过高使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，而低温使酶的活性降低，但空间结构保持稳定 
（3）底物量一定，底物已经被消耗尽 

（4）

（5）B

点评：本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握和作图能力，难度适中．