Question

3．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色
• B． 酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性
• C． 细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的高效性决定
• D． 酶能够提高化学反应速率而不改变化学平衡

Answer 1

分析 本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答 解：A、酶大部分是蛋白质、少量是RNA，蛋白质类的酶能与双缩脲试剂反应呈紫色，RNA类的酶不能，A错误；
B、酶适宜在低温条件下才可能长期保存，B错误；
C、酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学反应，在生物体内，酶的专一性使各种化学反应能够有条不紊地进行，另外生物膜的存在也使得细胞内各种化学反应有条不紊地进行，C错误；
D、酶能够降低化学反应的活化能而加快反应进行，但不改变化学反应的平衡点，D正确．
故选：D．

点评 本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．