含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是A．抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长 B．抗生素呈酸性,会与乳酸发生中和反应C．抗生素能够抑制酵母菌的生长 D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是

A．抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长 B．抗生素呈酸性,会与乳酸发生中和反应

C．抗生素能够抑制酵母菌的生长 D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏

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	A．	绿色、棒状		B．	紫色、扁平的椭球形或球形
	C．	红色、棒状		D．	绿色、扁平的椭球形或球形

下图表示果酒和果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况,请回答下列相关问题。

（1）过程①②均发生在酵母菌的中。

（2）过程④是醋酸菌在时,将酒精变成乙醛,再将乙醛变成醋酸;过程⑤是醋酸菌在时,将葡萄糖转变成醋酸。

（3）果酒的制作离不开酵母菌,在制作葡萄酒时,菌种主要来自。

（4）制作果酒的条件是先通气后密封。先通入无菌空气的目的是 ;后密封的目的是。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：。

（5）泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是。对亚硝酸盐的定量测定可以用法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成色化合物。进行样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是。

以下关于菌种保藏的叙述错误的是

A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净

B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏

C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏

D．由于甘油管藏菌种在-20 ℃条件下进行,因此对甘油可不灭菌

泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是

A．种内互助、种内斗争、种间斗争

B．种内互助、种间斗争、种内斗争

C．种内斗争、种间斗争、种内互助

D．种间斗争、种内斗争、种内互助

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

下图为单克隆抗体制备流程阶段示意图。

（1）图中A过程从小鼠的脾脏中取得的“小鼠细胞”是细胞，该细胞能够产生抗体。

（2）单克隆抗体技术的基础是技术。

（3）根据培养基的用途分类，图中HAT培养基属于培养基。

（4）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是、灵敏度高。

（5）动物细胞融合除了采用植物细胞原生质体融合常用的诱导剂外，还可以采用。

（6）选出的杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的特点，又具备淋巴细胞分泌特异性抗体的特点。

利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需要的产品。下列各项中最能说明目的基因完成了在受体细胞中表达的是（）

A．棉花二倍体细胞中检测到细菌的抗虫基因

B．大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA

C．山羊乳腺细胞中检测到人生长激素DNA序列

D．酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白

6．下列有关种群或群落的说法，正确的是（　　）

	A．	群落有空间结构，种群没有空间特征
	B．	群落的物种组成是区别不同群落的重要特征
	C．	在裸岩演替为森林的过程中，土壤中的有机物逐渐减少
	D．	种群密度能准确反映种群数量变化趋势

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