Question

15．下列与实验有关的说法中正确的是（　　）

• A． 西瓜汁含有大量的果糖，常被用于还原糖的鉴定
• B． 若缺少双缩脲试剂B液，可用斐林试剂甲液代替
• C． 盐酸能改变细胞膜的通透性，加速甲基绿进入细胞
• D． 脂肪鉴定中用蒸馏水洗去种子切片表面的苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

Answer 1

分析 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．
2、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
3、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．进而有利于对DNA进行染色．

解答 解：A、红色的西瓜汁会对还原糖的检测产生颜色干扰，A错误；
B、双缩脲试剂的B液是质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液，斐林试剂甲液是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，不可代替，B错误；
C、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．进而有利于对DNA进行染色，C正确；
D、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，D错误．
故选：C．

点评 本题考查还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定试验，观察DNA和RNA在细胞中的分布试验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．