Question

下列有关酶的叙述正确的是（　　）

• A、酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
• B、酶通过形成酶-底物复合物来提高反应速率
• C、高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
• D、人体内胃蛋白酶进入小肠后，在小肠中依然能消化蛋白质

Answer 1

考点：酶促反应的原理,酶的概念,酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活．

解答： 解：A、酶的本质是绝大多数是蛋白质，少数是RNA，当蛋白质作为酶时，酶是在核糖体上以氨基酸为原料合成的，当RNA起催化作用时，酶不是在核糖体上以氨基酸为原料合成的，A错误；
B、酶和底物结合，形成酶-底物复合物，进而催化化学反应速率，B错误；
C、酶的活性受温度的影响，低温使酶的活性降低，当温度升高后，酶又可以恢复活性，C正确；
D、胃蛋白酶进入小肠后，PH值过高，酶失去活性，在小肠中被分解成氨基酸，D错误．
故选：C．

点评：本题考查酶的化学本质、作用机理和影响因素，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，难度不大．