题目内容
将下列试剂与相应的待测样品、相应实验结果用线连接起来，并回答相关问题．
（1）
（2）科学家们在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解．这些事实说明，组成细胞膜的物质有 ．
（3）小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明，细胞膜具有 ．
（1）
（2）科学家们在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解．这些事实说明，组成细胞膜的物质有
（3）小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明，细胞膜具有
考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验,细胞膜的成分,生物膜的功能特性
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
解答：
解：（1）豆浆中含有较多的蛋白质，马铃薯中含有较多的淀粉，葡萄糖汁中含有较多的葡萄糖，花生子叶中含有较多的脂肪，所以连线为：
（2）脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，说明细胞膜中有脂质，会被蛋白酶溶解，说明细胞膜中有蛋白质，所以细胞膜中的物质有脂质和蛋白质．
（3）根据题意，细胞能吸收葡萄糖而不能吸收木糖，说明细胞对物质的吸收具有选择性，既细胞膜具有选择透过性．
故答案为：
（1）
（2）脂质和蛋白质
（3）选择透过性
（2）脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，说明细胞膜中有脂质，会被蛋白酶溶解，说明细胞膜中有蛋白质，所以细胞膜中的物质有脂质和蛋白质．
（3）根据题意，细胞能吸收葡萄糖而不能吸收木糖，说明细胞对物质的吸收具有选择性，既细胞膜具有选择透过性．
故答案为：
（1）
（2）脂质和蛋白质
（3）选择透过性
点评：本题考查物质鉴定、细胞膜的结构和功能，考查学生的识记能力和推理能力．
练习册系列答案
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