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分析多肽E和多肽F得到以下结果：

多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是

[     ]

A．199和181
B．340和281
C．58和53
D．51和49
D
练习册系列答案
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根据下列化合物的结构分析回答：
(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)_________，表示羧基的是(填序号)________，共有_______个氨基，_________羧基。
(2)该化合物由_________个氨基酸失去__________个水分子而形成，这种反应叫做___________。
(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由___________决定的，其编号是___________。
(4)该化合物称为__________，含_________个肽键，编号是____________。
下列化合物中，能构成蛋白质的氨基酸有
[     ]
A．
B．
C．
D．
某41肽被水解成2个8肽，2个6肽，1个4肽，3个3肽，这些短肽的肽键总数是

[     ]

A．31
B．32
C．33
D．34
据报导，华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶有可能被用来“消化”能导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白与鸡毛中的角蛋白有相似的

[     ]

A．元素组成
B．空间结构
C．基本结构单位
D．功能
蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。下列化合物中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的是

[     ]

A．
B．
C．
D．CH3―CH2OH
下列哪种蛋白质为单纯蛋白质
[     ]
A．肌红蛋白
B．细胞色素c
C．单加氧酶
D．血红蛋白
E．血清清蛋白
下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是

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A．该蛋白质中含有1条肽链126个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基
D．该蛋白质分子完全水解共需水分子123个
下列过程中，涉及肽键数量变化的是
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A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

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