Question

I、（8分）受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：

（1）PPO粗提液的提取

低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（PH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是 。

（2）不同温度下PPO活性的测定

①实验步骤顺序有不妥之处，请改正 。

②实验结果表明：温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是 。

③为进一步探究PPO最适温度，应在 范围内设置温度梯度。

II．（12分）下图表示银环蛇毒引起机体免疫反应示意图。

请据图回答：

（1）细胞①的作用是 ，细胞③通过 过程产生细胞④和⑤。

（2）通过途径，物质B的产生特点主要是 。

（3）人们通常将毒的银环蛇毒注入马体内，一段时间后，提取马的血清，制成抗银环蛇毒的药物。马血清中药物成分是由图中 （填序号）细胞合成的。为了检测提取的血清中是否已含有所需的药物成分，通常用 对该血清进行检测，该血清中有效的药物成分是马体通过 （生理过程）产生的。

Answer 1

I(8分)（1）保持PPO的活性（防止PPO失活）

（2）①“反应”步骤改正“温度预处理”之后 ②在酶的最适温度前后，可以有相同的催化效率

③15℃-30℃

II（12分）（1）摄取、处理、呈递银环蛇毒（抗原） 增殖、分化

（2）数量多、速度快 （3）⑤ a-银环蛇毒（抗原） 体液免疫

【解析】

试题分析：I（1）因为酶作用条件比较温和，加缓冲液是为了维持PH的相对稳定，保证PPO的活性。

（2）①探究不同温度对酶活性的影响，因为酶具有高效性，所以应先放在预处理温度下然后再加酶进行反应，故将“反应”步骤改正“温度预处理”之后。

②酶受温度的影响曲线是呈倒钟形，即在酶的最适温度前后，可以有相同的催化效率。

③要探究PPO最适温度，应在15℃-30℃之间设置更小的温度梯度。

II（1）由图分析可知细胞1是吞噬细胞，2是T细胞，物质A是淋巴因子，3是B细胞，4是记忆B细胞，5是浆细胞，物质B是抗体。吞噬细胞在特异性免疫中的作用是摄取、处理、呈递银环蛇毒（抗原）。B细胞通过增殖和分化产生记忆细胞和浆细胞。

（2）再次接受抗原时记忆细胞能快速增殖分化为产生抗体的浆细胞，所以此时经过记忆细胞产生抗体数量多、速度快。

（3）马血清中主要含的是抗体是由5浆细胞合成分泌的。抗体可以和抗原进行特异性反应，所以为了检测是否含有抗体可以用a-银环蛇毒对该血清进行检测，如果发生凝集反应说明含有抗体。抗体是通过体液免疫产生的。

考点：本题考查酶实验和免疫调节相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和应用能力。