Question

现有面包、生鸡蛋、花生油等实验材料和试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架和稀盐酸、碘液等实验药品．
请你选择适当的实验材料、实验仪器和实验药品，设计一个实验，以验证胃液在化学性消化中的作用．
（1）胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用

 

的方法，就可得纯净的胃液．
（2）实验材料的选择和制备：将

 

，并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．
（3）验证胃液的化学性消化：在甲试管中加入

 

2mL，乙试管加入

 

2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进

 

中约20-30min．
（4）实验结果及其分析：实验结果是

 

，此结果说明

 

．
（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，应当如何设计实验？

 

．

Answer 1

考点：酶的发现历程,酶在代谢中的作用的综合

专题：

分析：1、探究实验的原则：对照原则和单一变量原则．
2、实验操作步骤的安排一般如下：第一步：取材随机均分为几组，编号；第二步：不同组自变量的处理；第三步：把上述各组放在无关变量相同且适宜等条件下处理一段时间；第四步：观察并记录比较相应的因变量．

解答： 解：（1）获得纯净的胃液的方法：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射．
（2）胃液中富含胃蛋白酶，能分解蛋白质，因此实验材料应该选择鸡蛋清，需将其加水煮沸，制成蛋花液，并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的单一变量为是否加入胃液，其余变量都要保持相同且适宜．因此，在甲试管中加入胃液2mL，乙试管加入蒸馏水2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进37℃的温水中约20-30min．
（4）若在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用，则实验结果是甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失．
（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．
故答案为：
（1）铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射
（2）蛋清加水煮沸，制成蛋花液
（3）胃液     蒸馏水   37℃的温水
（4）甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失   在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用
（5）可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．

点评：本题考查酶的发现过程及相关探究实验，要求考生明确实验的目的，能正确判断该试验的自变量和因变量，并能根据探究实验的原则完善实验步骤，同时能得出正确的实验结论．