Question

如图，下列说法不正确的是（　　）

• A、该化合物为三肽
• B、该化合物中的肽键结构可表示为NH-CO
• C、形成该化合物时失去了两个水
• D、形成该化合物的氨基酸的种类由 R₁、R₂、R₃决定

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．根据题意和图示分析可知：

解答： 解：A、根据题意和图示分析可知：该化合物中共有肽键2个，说明是由3个氨基酸脱水缩合而成，所以是三肽化合物，A正确；
B、该化合物中的肽键结构可表示为-NH-CO-，而不能表示为NH-CO，少了两个化学键，B错误；
C、根据失去水分子数=肽键数，形成该化合物时失去了两个水，C正确；
D、根据氨基酸的结构特点可知，不同的氨基酸中仅R基不同，所以形成该化合物的氨基酸的种类由 R₁、R₂、R₃决定，共约20种，D正确．
故选：B．

点评：本题考查多肽结构及其合成的相关知识，意在考查学生对氨基酸通式和脱水缩合方式的理解，难度不大．